厨房料理三剑客:搅拌机、料理机、榨汁机,你知道怎么挑吗
不知道大家有没有过这种经历，想买个果汁机，网上输入榨汁机，看到的却是各种机型：榨汁机、原汁机、料理机，破壁机.....各种名词纷纷跑出来了，我不过就是想单纯的买个榨汁机啊！不靠谱先生就给大家扒一扒这些机器到底有什么区别。
1、榨汁机：采用高速旋转的刀网把蔬果粉碎，每分钟几千转的高速转动，把水果打成粉碎，同时利用离心力使果汁喷流入果汁杯，把果渣甩进收渣桶，方式简单粗暴，做到渣汁分离。
优点：速度快
缺点：由于电机告诉运转，噪音较大。出汁量少一点，分层多，不适合绿叶菜和纤维多的东西，营养损失多一点
2、原汁机：又叫低速螺旋式榨汁机，通过内部的螺旋杆以低转速高力度不断对果蔬进行挤压、研磨来萃取果汁。
英文叫slow juicer（看英文是不是一下子就能理解其压榨原理了，这里不免感叹一下中华文化的博大精深，翻译成中文大家顿时就不理解了）
优点：采取慢速压榨的方式，没有电机高速运转的噪音。对于绿叶菜等也可以榨，整体出汁量高一点，营养损失少一点，分层少。
缺点：出汁慢，等待时间长。价格相对传统榨汁机较贵
其实传统榨汁机和原汁机都属于榨汁机的范畴，只不过前者是切碎离心过滤，后者是挤压过滤。
3、料理机：可以理解为大功率搅拌机，底座里的电机带动杯体里的刀头高速旋转，没有滤网，清洗简单。
后来风靡的破壁料理机只是一个营销概念，宣传上说的打碎细胞壁，这个概念也并没有什么实际的意义。用普通搅拌机打，一样能破坏细胞壁。而且食物进入消化系统后，管它什么细胞壁，统统都会破坏掉。
优点：功能多，功率大
缺点：噪音大
【选购前，你需要知道的基本参数】
电机，决定了榨汁机的转速和功率。功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，果汁更多！
材质，首选食品级304#不锈钢材质，此种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。
刀网，刀网是属于易磨损部件，刀网的硬度和耐用性决定了榨汁或者磨粉的效果，对于料理机来说，打碎的食材硬软程度各不相同，刀网未必越薄越锋利就越好，薄的刀网在高速转动过程中容易卷边，在高速转动下，钝刀所需的切割力完全足够。
我们选择哪款产品，除了一些硬指标外，最终还是看它的功能，功能则取决于我们的生活习惯。
果汁狂人
如果你是一位果汁狂人，糖分爱好者，仅仅是为了榨果汁，一定是榨汁机无疑了，这种东西就是为榨汁而生的，专业细致，重口感。
榨汁机打出来的果汁含果肉浆比较少，果渣被倒掉，还是好可惜呢！
这种传统的榨汁机在价格方面就要便宜多了，而且体积小、便于清洗。当然性能无法与原汁机、料理机相比，无法搅拌较硬的食物，机身稳定性不高，刀头高速转动的时候容易摇晃。
如果你想要果粒橙那种绵密的口感，那么就选原汁机吧，打出来的果肉浆较多。
原汁机是榨汁机的升级版，现在用的人比较多。原理类似传统石磨豆浆，把果汁一点点挤压出来。
所谓慢工出细活，原汁机的转速一般在每分钟40-50转，转速越慢氧化越少，保留最自然完整的口感。
（惠人HU26RG3L 原汁机）
惠人的这款原汁机，针对不同人的口感要求，配备了出渣口调味阀和粗网、细网，同时还能做冰激凌。
养生达人
如果你的用途多样，不是单纯的榨果汁，那么料理机一定适合你。
打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、宝宝辅食、为女性调配美容面膜，料理机的用途90%是榨汁机完成不了的。
（西屋破壁料理机）
破壁料理机榨水果出来的可不是汁了，而是“酱”，是连果肉带果汁混合一起的，完全不会浪费食材啦，做香蕉奶昔非常棒。
西屋的这款料理机材质用料十分足，304不锈钢，食用放心，搅碎猪骨、牛仔骨也不在话下。每分钟48000的转速实力赶超传统榨汁机。功能多样化能够实现不同人群的需求。
榨汁机、料理机用不用的关键还是看你有没有榨果汁、磨粉的习惯...还有就是机器使用的便捷性，这些决定了它是不是个废物家电。
不靠谱先生认为，虽然榨汁机、料理机很火，但不是所有的食物都是榨成泥浆才好吃的，有些食物通过咀嚼才能品尝出美好。有些料理机宣传的可以把鱼打成浆糊，似乎也不符合我们的生活习惯，我们的生活习惯是做鱼汤、红烧鱼......如果是做鱼丸、肉丸那比较不错
