【节气】微雨众卉新,一雷惊蛰始!
微雨众卉新
一雷惊蛰始
二月节
万物出乎震
震为雷，故曰惊蛰。
惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。
此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；
到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。
故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。
恍若一个轮回
万物兴旺，周而复始
天道有序万物有节
天地本无言
生息之物却闻雷而醒
这样惊美与赞叹！
所谓桃始华，指的是惊蛰之日，桃花是月始开，桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始，红入桃花嫩，青归柳叶新，流水桃花，便勾引出千媚百态。
庚就是黄鹂，所谓“仓庚鸣”，指的是惊蛰后五日，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。仓为青，青为清，庚为更新，“昔我云别，仓庚载鸣”，文人由此也称它“离黄”，“离黄穿树语断续”就成了悲声。
鹰，鸷鸟也，鸠，即今之布谷，所谓“鹰化为鸠”，指《章龟经》曰：仲春之时，林木茂盛，口啄尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥如痴而化，故名曰鸤鸠。此言鹰化为鸠，春时也。
惊蛰吃梨，一年精神！
古时候，家家户户都会在惊蛰时间吃一个梨。可能是因为“梨”与“离”同音的缘故，民间有“惊蛰吃梨，与害虫别离”的习俗。
惊蛰时节，很多地方的气候还比较干燥，很容易使人口干舌燥、咳嗽伤风。梨性寒、味甘，有润肺、止咳、化痰的功效。
惊蛰打小人
惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
惊蛰祭雷神
惊蛰的节气神乃雷神。在台湾，相传“雷公”是一只大鸟，而且随时随地拿着一支铁锤，就是他用铁锤打出隆隆的雷声，唤醒大地万物，人们才知道春天已经来临了。
宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。如红枣、山药、莲子、银耳、糯米、芝麻、蛋、牛奶等。
忌：忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑；燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒等。油腻的食物最好不吃。
制作方法：
①黑豆洗净，入锅煮熟，捞出备用；香蕉去皮、切段。
②将黑豆、香蕉加入冷开水放入搅拌机中搅打成泥。
③加黑芝麻拌匀即可。
功效：滋阴补肾、润肠通便、乌发并防脱等。
制作方法：
①将黄豆在清水中浸泡6—8小时，泡至发软备用；薏苡仁水浸泡2小时；百合略泡，切碎。
②将浸泡好的黄豆、薏苡仁、百合一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示薏米百合豆浆做好。
③将打出的薏米百合豆浆稍凉后，添加适量蜂蜜即可饮用。
功效：春季适宜食用清淡养阳的东西，薏苡仁营养全面，是个好的选择。百合含有维生素、矿物质、具有良好的营养滋补之功。薏米百合豆浆有明显的清补功效，适合春季饮用。
制作方法：
①芦笋洗净，切斜段，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用。
②鲜百合洗净掰片；冬瓜洗净切片；无花果洗净。
③油锅烧热，放芦笋、冬瓜煸炒，下入百合、无花果炒片刻，下盐、味精调味，淋入香油即可装盘。
功效：提神健脑。
