拯救春节肠胃,来一盘儿高纤的!

　　先说几句心理话：

　　【写留言】，我不会错过您的消息。

　　微信群，可以加我微信8054120，一定要说一声“进群”，不然我不敢随便拉您。

五色什锦蔬｜第80道素

　　上一次做菜用到油，是79天以前了。徐嘉博士刚推荐了我的菜，我就来发一个油炒的，有点手抖（不达博士的标准

　　请关注公众号【徐嘉博士】，里面答案都给您准备好了，慢慢看着。

　　为了让家人好友吃得更欢快，规矩偶尔可以稍靠后点，至少先素起来！怎样用更少的油炒得好吃？

　　1.一把好的不粘锅。很多时候可能油就省下了。别问我锅在哪买，我怀旧，用的是大铁锅，一般人看不上的。

　　2.滴几滴油在锅，用一把小刷子刷匀，绝对地省油。

【食材】

　　【主角】：5色鲜蔬：西芹，红甜椒，黄甜椒，白玉菇，黑木耳。

　　【客串】：燕麦片（可选），油，盐，黑胡椒（可选）。

　　没有黄甜椒可用玉米粒、南瓜丁等，没有白玉菇可用杏鲍菇、淮山粒等。

【看图，做菜】

 　　1.黑木耳数朵，好水泡开，捏洗干净。

　　一定要用好水（过滤可直接饮用的）。黑水耳吸附脏物能力超强，有结石的人可以多吃些，如果用自来水，想必水里的脏东西也被吸去了。

　　2.燕麦片加适量好水，用高速搅拌机打成浆，打久一点才细滑。

 　　燕麦片不是必须，但有了它，别有风味。高纤维的菜容易嚼得下巴疼，加点芡汁后软滑些，这芡汁也是高纤维的～

　　3.红黄甜椒各半个，西芹1-2根，白玉菇一把，黑木耳数朵，全切成小粒。

　　西芹我切得太厚，建议纵向一分为二后，尽量切薄片，这样味道好点。在意颜值的话，黑木耳不要太多。

　　4. 滴入少许油在锅烧热，倒入西芹，红黄椒，翻炒一小会，加少量盐。

　　5.加入白玉菇和黑木耳翻炒，再加少少盐。喜欢黑胡椒的在这里磨些进去。

　　6.很快炒熟后，加入适量的燕麦浆，半淹食材即可，稍煮收干汁出锅。

　　7.有好吃的，别狼吞，要细细咀嚼，我就提醒这些了。

遇上喜欢的菜，请多分享给朋友，吃素的人越多，咱们就越好过~

素愫的料理主张：

全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加

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【金玉满堂】

【番茄土豆菠菜味噌汤】

【粉蒸茼蒿眉豆】

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