287香菇油菜粒粒面8M+

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284道亲手制作的辅食菜谱

10万妈妈汇聚在此，期待与您同共分享

很早之前写过一篇关于

锻炼宝宝咀嚼能力的重要性的文章

（点击上方蓝色字体可查看）

很多宝妈都开始关注宝宝的咀嚼能力

对，宝宝的辅食不能一直以泥糊为主

要注意及时调整食物的性状

有意识地锻炼宝宝的咀嚼能力

6-7个月的宝宝吃泥状，糊状的辅食

8个月的宝宝就要慢慢地发生变化了

要逐步添加一些稠一点，碎末状的辅食

比如今天的香菇油菜粒粒面

我图片中的食物切得比较大块儿

但做给小宝宝一定要切得碎一点哟

如果宝宝没吃过香菇

可以只添加粒粒面和小油菜这两样

并不是让宝宝顿顿吃这样的辅食

只是给宝宝一个机会去尝试新的食物性状

泥糊状的辅食还可以继续

要慢慢地向成人的食物过渡

特别提示：为了让宝宝多吃一些紫甘蓝，所以我用紫甘蓝来和面，但加了蔬菜纤维的面条，会非常筋道不适合周岁以下的宝宝，周岁以下的宝宝不要添加紫甘蓝哟，仅用温水和面粉来和面。

如果只做给宝宝吃，50克的面粉就足够了，我图片中用的200克面粉，不要以图片的量为参考哟，做出来太多了。

1.  9克的紫甘蓝叶子焯熟。注意哦，这种做法适合12个月以上的宝宝，周岁以下的宝宝不要用紫甘蓝来和面哟。

PS：我用紫甘蓝来和面，是为了让宝宝多吃一些紫色的蔬菜，但加了蔬菜纤维的面条，会非常筋道，宝宝太小的话嚼起来会有些吃力。

2. 加30ml的温水用搅拌机，搅拌成泥状。

3. 把搅拌好的紫甘蓝泥混合到50克的面粉中。（我图片的量比较多，有200克的面粉，不要以图片的量为准哟。）

PS：8-12个月的宝宝，把27ml的温水混合到50克的面粉中，来一起和面。我习惯用这个比较来和面，因为做出来的面条非常软，适合小宝宝咀嚼。

4. 用筷子搅拌成棉絮状。

5. 在盆里揉成一个面团，这个比例的水分比较多，会有些粘手，需要稍微克服一下。

6. 把面团转移到面板上，面板上铺上薄薄的一层干面粉来防粘。

PS：和面其实一点都不麻烦，也不用揉太多，比如这一步，只要把所有棉絮状的面粉，揉捏在一起就好。

7. 继续用手腕的力量揉到面团表面光滑。

PS：上次有宝妈问我，觉得粘手该怎么办？把与手接触这一面，在面板上划一圈，沾上一些干面粉，就可以继续揉了，觉得粘的时候，再沾点干面粉就可以了。

8. 揉成一个表面光滑的面团。面团静置10分钟，醒一会儿，会更容易后面的操作。

PS：每种面粉的吸水性不同，如果面团非常稀，可以适合多洒些干面粉再揉。

9. 醒好的面团，可以非常轻松地擀成薄饼（大约1.5mm厚）。然后用刀切成条状。

10. 再切成片状。多洒一些干面粉在上面，把面片混合在一起。

PS：干面粉一定要多洒一些，防止面片粘到一起。

11. 然后用刀切碎。直到切出比较小的粒粒面，就做成功了。还是要多洒干面粉，然后时不时地搓一搓，防止它们成坨，这一点非常重要哦。如果发现有一些成坨的大块儿，一定要帮宝宝挑出来。

12. 这一步需要注意。10个月以下的宝宝，如果不想吃得这么油腻，可以直接把水烧开，下入粒粒面，煮熟后，加入焯熟的小油菜碎。（6-12个月的宝宝，可以用油来做辅食，用量在5-10克。）

10个月以上的宝宝，可以先倒入底油烧热后，倒入鸡蛋液，做一个煎鸡蛋，并用铲子铲成小块儿。

13. 倒入香菇碎，翻炒均匀。

14. 加水烧开后，洒入粒粒面。 

15. 尝一下，粒粒面煮熟后，下入已经提前焯熟，并切碎的小油菜碎。 

16. 初次给宝宝尝试这样需要咀嚼的辅食，宝宝可能不会立刻接受，还是需要一段时间来让宝宝接受，并适应。