男主人是美术总监,女主人攻读营养师学位,年度最佳美食博客高颜值食谱大公开!

▲进入博客首页，就能看到David和Luise的名字，还有他们可爱的女儿Elsa。

Luise和David是现居瑞典斯德哥尔摩的年轻夫妻 

男主人David是杂志的美术总监

同时也是个坚定的素食者 

而女主人Luise则是丹麦人正在攻读自己的营养师学位。 

他们的美食博客Green Kitchen Stories.com充满着浓郁的北欧美学，

曾经在2013年被美国知名的美食类杂志SAVEUR评为年度最佳美食博客。

▲幸福的一家三口长这样，在他们拍摄的美食视频中，也经常能看到萌娃Elsa的乱入。女主人Luise主要负责设计食谱和烹饪，而男主人则主要负责美食图片的拍摄（作为艺术总监，审美水平出类拔萃）。

▼所以在他们的博客上，你看到的美食图片都长这样。

▼或者是这样~

在他们的食谱中，蔬菜、谷物、豆类是常见的主角，Luise分享说，在家中的厨房中，储备最多的有“各种豆类、藜麦、糙米，多到数不清的各种坚果、干果。

同时冰箱里也一定会有各种各样的莓果，这些食材在制作各种餐点时都非常好用，比如在做奶昔、沙拉、粥、甜点的时候都会用到。”

▼在这么多好吃又好看的食谱中，Daivid最喜欢的则是韩式泡菜卷。（一个瑞典人，爱吃泡菜，也是任性）

▼除了博客的常规更新之外，他们也已经出版两本关于健康美食的书。第一本TheGreen Kitchen: Delicious and Healthy Vegetarian Recipes for Every Day 集合了100个日常素食食谱，还分享了一些关于让素食变得更丰富和营养均衡的小贴士。

▼内页长这样，光看看就觉得赏心悦目了~

在Amazon上有售卖，精装版17欧。

▼第二本Green Kitchen Travels在2014年出版，跟第一本几乎是一样的板式，但收录了几乎全新的100个新食谱，都是从他们俩的旅行中获得的灵感~

同时还特别开辟了一个“如何带宝宝旅行”的板块，跟大家分享他们带着女儿Elsa一起旅行中收获的经验和心得。在Amazon上卖19.99欧。

▼日常旅行图集

是不是超级有爱？

接下来，彤彤给大家分享美女博客的一些美食食谱吧～

燕麦粥可以说是最经典的早餐，它制作起来非常的方便，只需要一个最重要的基本食材 - 那就是燕麦。你可以根据季节和个人的喜好搭配出无数种不同的食谱。

你可以加水，蔬果汁或者任意植物奶，你也可以把燕麦和藜麦，奇亚籽或者任意种子混合在一起，营养更全面！

我们还可以放不同的食材在卖片上。莓子，果干，坚果酱，甚至是蔬菜都常常被加入燕麦粥。记住哦，实际基底的重要性仅仅只占45%，更多的是你在上面摆放些什么！所以，不要害羞，勇敢得尽情得洒满吧~

食材：

250克 燕麦片

80克杏仁片

80克南瓜籽

1/4茶匙香草精

1小搓海盐

3汤匙椰子油

3汤匙枫糖浆

2根熟透的香蕉，剥皮后掰成小段

做法：

1.将烤箱预热到200摄氏度，在烤盘底层铺上烘焙纸。

2.在一个大碗，将燕麦，杏仁，南瓜籽，香草和盐混合。在另一个碗加入椰子油，枫糖浆和香蕉。

3.用手把这些食材混合在一起，直至粘稠。

4.把香蕉混合物加入燕麦混合物，直至粘稠，大概花费1分钟。

5.把格诺拉平铺在烤盘上，并把它放在烤箱中部，大概15-20分钟。

6.10分钟后，用木勺把格诺拉翻转一下。

7.冷却后放入一个容器，就可以直接吃，或者加入植物奶中，别忘了放一些新鲜的水果！

提示：

食生的朋友们也可以用风干机哟~

煎饼是深受大家欢迎的，不仅仅可以做成甜的当早餐，也可以做成咸的，外出时作为便当，不太饿的时候也可以做为晚餐。大部分煎饼都是有放鸡蛋的，但是今天我们分享的是纯素，而且不含麸质。这款薄薄软软的，只需要两个主材料：鹰嘴豆面粉和水，但是我们可以加一些盐或者香料增味和调色。

食材：

100克鹰嘴豆面粉

300毫升水

1小搓海盐

2小把香料（欧芹和罗勒）

椰子油

馅料：

2个牛油果

2汤匙意式青酱

生菜或者嫩菠菜

泡菜

小番茄

做法：

1.把鹰嘴豆面粉，水，盐，香草放入搅拌机（或者把它们切碎，放入碗中，手动搅拌）。

2.静置一个小时或者放入密封罐中在冰箱中放48小时。

3.用椰子油在不粘锅上中火加热。

4.把薄薄一层混合好的鹰嘴豆面粉加入平底锅，翻转平底锅确保面粉糊糊平均分布。

5.等待30-60秒，让糊糊固化，并且有泡泡出现。

6.翻面前先用铲子把边边弄松，直至两面都变成金黄色。

7.将切好的牛油果放在煎饼的一侧，加入青酱，生菜，泡菜，小番茄，然后像煎蛋饼一般折叠，开吃！

看了这些食谱，谁说美食不可以营养又好吃？喜欢的话，就自己动手做起来吧!