面条粉300g、盐一小撮、干粉适量(防粘)
黄瓜汁120-130ml、搅拌机、压面机/面条机均可
1、黄瓜洗净切片,放入搅拌机中加入少许水,榨汁。
2、过滤出黄瓜渣,取液体用。(渣子可以丢弃不用,若是喜欢也可以加在面粉中)
3、过滤出的黄瓜汁。(120ml液体:300g面粉)
4、还可以制作各色蔬菜汁。(紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等)
5、取一个盆,放入面粉盐搅拌匀后,缓慢的倒入黄瓜汁,一边搅拌一边倒入。
6、揉面环节,揉和成一个无明显干粉的面团。这里面团尽量偏干,压面机出面会更易操作,不然会需要很多很多很多干粉...
7、揉和成的面团,用保鲜膜包裹,静置片刻。如果是压面机,这里可以直接操作。
8、接下来就是压面机的操作,按照说明书指示,将面片按压成均匀厚度的面片。
9、同样的步骤制作其他的蔬果,面条完成后及时的撒干粉防粘。
彩虹面条的制作方法简单,但是,制作过程中揉面太费劲,还不好清理,让人非常伐开心有木有!菜菜偷懒了,使用了面条机,真的暗爽了一把哈哈哈!面粉到面条,一个按键搞定,太强大了!!!
如果想要面条更滑爽,可以用20克马铃薯淀粉替换20克的面粉哦。如果是南瓜紫薯之类的固体食材,处理方式是煮熟捣成泥状哦。
面条颜色对应表
红色 —— 西红柿
橙色 —— 胡萝卜
黄色 —— 玉米
绿色 —— 菠菜
青色 —— 黄瓜
紫色 —— 紫薯或紫甘蓝
白色 —— 雪梨
苹果、芹菜、荠菜等,都可以尝试尝试哦,自制蔬菜面,营养丰富,不同颜色的面条看起来美美哒!
比彩虹更彩虹的,星空米线问世,美出了天际,美出了宇宙!!!!
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