豆浆这么喝,比燕窝还滋补!|下厨房
豆浆顺滑
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1. 泡 发 后 蒸 熟
让豆浆口感更顺滑，这个步骤别偷懒。黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味，特别香浓，一定要试试。
蒸完的豆子打豆浆有剩余的，直接加点盐、酱油、白糖再撒点芝麻，也是不错的酱豆小菜。
2. 去 掉 豆 皮
想口感更加细腻，试试去掉豆皮吧。泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。
3. 直 接 过 滤 豆 浆
最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。
4. 不用豆浆机，照样做得很好喝
用电饭煲煮豆子，然后再用搅拌机打，也能打出浓郁的豆浆，如果家里豆浆机坏了，不愿意喝外边水一样的豆浆，可以试试这种办法~
注意事项
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1. 喝 豆 浆 导 致 中 毒？
豆浆中毒主要是因为没煮熟，没煮熟的黄豆也一样。它们含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害，会导致恶心呕吐等现象。
2. 要 怎 么 预 防 中 毒？
很多人不知道，用普通的锅煮豆浆煮到 80 ℃ 左右，会有很多泡沫上浮，好像煮沸了一样，但其实是“假沸”现象，这时候的豆浆并没有真的煮熟。一定要继续煮到 100 ℃ 没有泡沫，也没有豆腥味时，才可以喝。一般家用豆浆机根本无需担心，因为程序温度的智能设定可以一键搞定。
3. 豆浆不能和牛奶一起喝，也不能和鸡蛋一起吃？
其实可以。谣言说，豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，两种一起喝会破坏蛋、奶中的蛋白质，降低牛奶的营养价值。但其实煮出来的豆浆，胰蛋白酶抑制因子在高温下已经失去了活性，根本不用担心，喝豆浆想同时喝牛奶、吃鸡蛋完全没关系，别忘了还有”豆奶”这种食品的存在呢~
4. 不 能 空 腹 喝 豆 浆？
其实可以。和“不能空腹喝牛奶”一样，只是空腹喝营养不好吸收有点浪费，并不会造成什么害处，所以，即使早餐手边没包子馒头，豆浆也可以直接放心喝起来。
豆浆可以随自己口味去搭配
比如各种豆子果仁来一把的五谷豆浆
在家煮一锅，早餐一起喝
美好的一天就从清晨的一杯豆浆开始吧
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