简单五步--自酿石榴酒的方法

过了国庆，正是石榴成熟充分的时节，教大家一个自己酿石榴酒的方法。纯石榴自酿，天然原汁原味，颜色也不错吧，没P过的原片原色~。材料就是石榴子本身的汁液发酵，除了糖，并不需要加入其它任何的东西，原理和葡萄酒相似，现在动手，到过年就可以喝上自酿的美酒啦。

方法/步骤

1， 选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。

2，石榴籽挤压、揑、揉、掐、碎。。。总之就是弄破让石榴汁液出来 。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。可以用擀面杖捣滴。然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满即可。

发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天。

3， 一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出石榴汁。

4，加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖。发酵20天左右。

5，发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚。过滤后装密封瓶，低温放置三个月。