不用打灰机,就能在杭州吃到原汁原味的泰式料理

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楼主 2022-01-12 12:39:53
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小编我最近这掐指一算

又到了吃货们疯狂出动的季节

小编也按耐不住这颗蠢蠢欲动的心

飞奔到了这家原汁原味的泰式料理

Home Thai



刚刚进门第一眼,小编有点懵逼,这是走错门了吗?泰式的元素很少,可以说是基本没有那种东南亚的风情,但是大厅很开阔,艺术气息的拉丝灯光和简约的圆桌完美的融合,很有一种fashion的感觉。



但是在很多细节上,Home Thai 还是很有泰国风味的,比如店里很多装饰品都是从泰国直接空降到杭州的,从复古的镜子到精致端庄的佛像摆件……



半开放式厨房和很多中式餐厅截然不同,如果你想看,你可以看完一道菜的制作流程,吃起来更放心。



接下来就是见证奇迹的“食客”,这几款泰式料理一定不要错过。


 1.曼谷肠粉 




超高颜值的三色肠粉实在有点让人不忍吃下去:原味的白色、泰国红花的黄色,紫兰花的紫色。



肠粉都是点单之后纯手工制作的,在蒸汽上只需要十几秒的功夫,米浆就变成薄薄的一成肠粉皮,依然可以清晰的看见包裹在里边的食材。


 2.泰式炸味拼盘 


菜如其名,这份拼盘里的小吃都是油炸食品:虾饼、鱼饼、金钱袋、咖喱饺子、香兰鸡腿肉......每一个造型不同,味道也各有不同。



小编重点推荐虾饼,地地道道的手打虾肉,虾肉很Q弹、饱满,油炸的火候刚刚好,吃起来不会觉得太油腻,口味也很清淡。



 3.青木瓜软壳蟹 



青木瓜色拉和油炸软壳蟹的完美搭配,一冷一热,前者蔬菜的清爽,后者蟹的酥脆。软壳蟹的最大好处就是吃的时候不用去壳,不用担心剥壳太麻烦,可以放心大胆的吃。



一口咬破外层的酥皮,里面满满的都是蟹肉,很新鲜,吃起来超级过瘾!



 4.咖喱牛腱 


咖喱在泰国菜可以说是无处不在,但这道菜里的咖喱Massaman可一点不平常,它出自泰国皇室,味道更加厚重香浓。Home Thai的大厨将十几种香料碾碎、调和、熬制成秘制咖喱酱料,把味道慢慢地炖到了牛腱里。


牛腱又大又厚实,但口感非常酥软,没有牛肉本身的那种难咬,毕竟每一锅都要足足炖上4个小时以上吶!也正因为如此,店里每天都限量供应,想吃的话可真得去早点。



 5.冬阴功汤 


吃泰国菜好像必点的就是冬阴功汤了吧,“冬阴”是酸辣的意思,“功”其实就是指虾,所以冬阴功汤翻译过来差不多就是——酸辣的虾汤。在Home Thai,冬阴功汤有清汤和椰浆两种,大家可以根据自己的口味选择。


如果你喜欢酸辣,那冬阴功的汤底真的是你的“天堂”了。


 6.咖喱皇炒蟹 


整整一只面包蟹被咖喱酱包裹,光看着就很诱人,有木有?


蟹大肉多就不多说了,这道菜的精髓不是在蟹上,而是是在酱料上,咖喱酱同样用泰国空运而来的十几种香料秘制而成,并且添加了店家独有秘方,不仅口感非常嫩,而且味道又浓又香,用来拌饭真的是没的说哦~



 7.虾酱龙豆 



龙豆生长在热带,在杭州似乎并不多见,四个角向外凸出的形状让它看上去比较奇怪。很多人见到这份虾酱龙豆,会误以为它的味道很重口,但实际尝上去会感觉十分清脆爽口。



 8.芒果糯米饭 


Home Thai的一款超具人气的甜品——半只新鲜芒果加上三色糯米饭。芒果很爽滑,完全吃不到渣;糯米饭的原料则由泰国进口。


不同颜色所对应的味道都来自天然的植物汁:绿色取自香兰叶,蓝色则为紫兰花,白色的是椰浆味,不用担心吃到不健康的色素,如果觉得淡,还可以蘸椰浆汁调味。



 9.Pad Thai 



Pad Thai其实就是泰国炒面&河粉,是当地的一款经典主食,如果你去泰国旅游,就很容易在大街小巷找到它。面或者河粉与蔬菜、鸡蛋、虾等荤素搭配,再上泰国进口的酱料,光看这卖相就很有东南亚风情。


部分图文源自网络 



看到这里是不是已经疯狂的擦口水了

小编

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地址:环城北路杭州大厦购物城D座5楼509



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