你的蛋糕真的太俗了
很抱歉 各位 小钟又又拖更 还不止一天 主要是小钟最近有些许忙
那今天小钟要介绍的是一款28年在ins上十分火爆的蛋糕 “number cake”数字蛋糕，蛋糕创始人是Adi Klinghofer，基本上它是以法式挞为基础的美味蛋糕，装饰以新鲜水果，蛋白马玲，鲜花，马卡龙等。
瞬间让你的生日逼格满满有没有
而且关键是numbercake的做法也不难！关键就是它的饼干底！
1
数字挞饼干
低筋面粉 300 克
杏仁粉 75 克
糖粉 75 克
无盐黄油 200 克
全蛋 1 个
天然香草精 2 克
盐 3 克
步骤：
1.料理机或搅拌机内，放入面粉、杏仁粉、糖粉、食盐、冷藏切丁黄油，搅拌呈细砂状
2.加入鸡蛋和香草精继续搅拌呈面团状，取出放在操作台上整理成球形并压成扁圆状，保鲜膜密封冷藏1小时。
3.面团在烘焙纸上擀压成片状，冷藏30分钟。取出后趁面团比较硬时裁切成所需的数字形状。剩余的可以重复冷藏擀压切割的步骤。一个数字蛋糕需要两个同样大小的数字饼干。
放入烤箱中烘烤约10-13分钟，至边缘部分呈漂亮的微金黄色，出炉后静置冷却。
2
马氏卡邦尼奶油
马斯卡布尼乳酪 400 克
淡奶油 400 克
糖粉 150 克
天然香草精 4 克
马氏卡邦尼乳酪与糖粉在搅拌缸内搅打均匀顺滑状。再加入香草精和淡奶油，继续搅打至适合于裱花使用的状态，装入裱花袋。
组装：
在第一层挞饼干上挤水滴形奶油（中间可以适当放入切丁的水果等）。然后轻轻铺放上第二片数字挞饼干，重复挤奶油，然后按喜好装饰完成
大家感觉这款NumberCake怎么样，不妨抛弃那些俗里俗气的普通蛋糕，过一个不一样的生日吧！
钟同学的厨房
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