我们六鳌半岛又上央视了
2016年7月12日，CCTV-7 美丽中国乡村行 栏目播出了《神奇乡村“奇品篇”——丰收乡味 》，其中介绍了深海养殖的六鳌紫菜。
由于具有独特的海域优势，六鳌紫菜品质极佳，宋朝时已被列为贡品，清末民初曾出口东南亚。近年来六鳌紫通过了“绿色食品”标志认证，产品销往上海、广东、深圳、香港、台湾、日本、新加坡等地。
六鳌紫菜大规模的人工养殖始于20世纪60年代中期，养殖模式从支柱式——半浮动筏式——全浮动筏式的养殖方式。附苗材料从竹帘——塑料绳——竹片的转换过程。
紫菜的采割，是分次数的，而且采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的以此叫二水，三水，四水。
【紫菜生长过程】
采壳孢子苗后40~50天，紫菜苗是生长在浸泡在水里贝壳上面
一、育苗：二、采苗：三、放养：四、采收 紫菜叶片长到20~30厘米，即可进行第1次采收，以后每隔15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。
五、加工：采收回来的紫菜通过专业搅拌机搅拌、碾细、冲洗再甩干，然后把紫菜按一定厚度放进钢圈里，再放到有阳光的地方日晒。
六鳌紫菜口感幼嫩，清香脆爽，叶甜无沙。晒干后的紫菜用油炸一下，酥脆无比，咬起来还有脆裂的响声。或者加几颗漳浦肉圆，放点葱花煮汤，鲜甜滑嫩。也可以加点虾米或蛋花煮汤，滋味鲜美。
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