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发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

紫薯作为生活中常见的食材

相信大家都吃过

紫薯不仅好吃

还有极高的营养价值



紫 薯 的 功 效


 减 肥 瘦 身 


紫薯的热量较低,且几乎不含脂肪和胆固醇。此外,紫薯还能防止糖类在体内转化成脂肪储存。如果你喜欢吃又担心长胖,不妨试试多吃紫薯哦。



 防 止 便 秘 


吃完不消化,紫薯来帮忙。紫薯富含纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,改善消化道环境的同时,还能防止胃肠道疾病的发生。



 保 肝 护 肝 


生活中有时避免不了熬夜,熬夜最伤肝了,而紫薯的排毒功能不仅能帮助减轻肝脏负担,紫薯中含有的花色甙还能有效抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤。



 美 容 护 肤 


紫薯含有的铁元素、硒元素能够帮助人体抗疲劳,还含有一种类似雌激素的物质能够有效延缓皮肤衰老。爱美的你不要错过哦。



 抗 癌 防 癌 


其实远不用“谈癌色变”,生活中很多食物都是抗癌防癌的好帮手,例如紫薯。紫薯中含有的硒元素能够有效被人体吸收,增强机体的免疫力,并且帮助抑制癌细胞的生长,达到抗癌防癌的效果。



紫 薯 的 美 味 食 谱


 紫 薯 饼 



 材 料 


紫薯、糯米粉


 做法 


1、紫薯蒸熟后去皮,碾成泥备用。



2、将糯米粉加入紫薯泥中,慢慢加入少量水,和成紫薯面团。



3、 取小块面团搓圆压扁,放进烤箱或者热锅小火慢慢煎就行了。 这个是无油版的,吃起来更健康。



 紫 薯 花 椰 菜 汤 



 材 料 


紫薯、花椰菜、胡萝卜、洋葱、油、胡椒粉、盐


 做 法 


1、所有材料洗净、切块。花椰菜和紫薯放入烤箱,洒上盐和胡椒粉。烤约20分钟。



2、锅中放入洋葱、胡萝卜、茴香炒香,把烤紫薯和花椰菜加入锅中,加水煮。



3、煮好后,朱莉用搅拌机搅碎至奶油状,装入碗中。朱莉还放了茴香和面包做装饰,看起来更好看。



 紫 薯 糕 



 材 料 


紫薯、面粉、酵母、白砂糖、黑芝麻


 做 法 


1、紫薯洗净削皮,蒸熟后碾成泥。喜欢吃甜的可以加点白砂糖。



2、将紫薯泥与面粉、酵母加水混合,揉成面团,等待发酵。



3、发酵好后,加入黑芝麻卷成合适大小。上大火蒸30分钟左右就可以开吃了。


如 何 挑 选 紫 薯


1、不要挑圆滚滚的,要长条形的。优先挑选纺锤形状的紫薯,有缺口的尽量不要。



2、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,不然熟了后会有怪味哦。



3、闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。



紫 薯 的 食 用 禁 忌


1、紫薯含有氧化酶,容易产气,要是吃多了会产生腹胀、打嗝、放屁等现象。



2、湿阻脾胃、气滞食积的人尽量不要吃紫薯。不然出现肠胃问题十分难受。



3、紫薯糖含量高,吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。朱莉在这里提醒,紫薯好吃,也不要多吃哦。



4、紫薯最好不要生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。



紫薯真是个好东西

既好吃又营养

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