追味爆米花

那些年，走在老家的街角、庄头，偶尔会传来“呯”的一声闷响，那是村里的人在爆米花。那时候，爆米花的大叔们都是穿胡同走小巷背着他们的家伙，边走边吆喝“炸米花喽”。

小时候，一旦听到街头、稻场边的爆米花声、听到爆米花的大叔们的吆喝声，好像会嗅到有一阵爆米花香味，远远地从空气中传来。

虽然空气有些冷，但是还是不由自主地深深吸两下，禁不住说道：好香。于是，就会很兴奋的从家里带着米、玉米、盆，顺着声音找过去。那空中弥漫的香气是现在任何食物也无法取代的。

接下来就是捂着耳朵等爆米花出炉。响声过后，随风飘来一阵阵清甜的香味。收起热气腾腾的爆米花，旁边是熏得发黑的爆米机、吹风用的手动风葫芦，还有一个长长的网兜。

一个小铁炉，炉膛旺旺的。一个小小的风箱呼哧呼哧地响动着。那炉火中的火焰随着风箱的节奏一闪一闪。小炉上支着一个爆米花机，在炉火的闪耀与风箱的节奏声中一转一转地转动着，悠然自在。

而最自在的还是那摇爆米花机的师傅，总是那样的不忙不紧。他脸上有一些黑黑的煤尘，鼻尖上还挂着亮亮的鼻涕，胡茬很浓很粗，手很有力很粗糙有些黑，如鸡爪子。

此时他很悠然。仿佛转动的不是爆米花机，而是天地乾坤。就在他自由玩转着他的世界时，旁边几个的小小脑袋中也风起云涌，他们思绪随着那爆米花机一同转动。

他们在想着米花爆开时那浓浓的香味，想到那米花被包入口中的香甜，想着怀揣一口袋爆米花在小伙伴面前的自得。

在那可人的爆米花前面他们觉得每一阵风都没有寒意。此时耳也对大人的呼唤有些失聪，心思只集中在那悠然转动的米花机上。

“呯”，终于那声久久期待的闷响实现了，那白白的烟雾随着涌了出来，香雾进入到在场的每个人的鼻中，刺激着每一个小小人儿的神经。

之前那神情自若的师傅此时却绝情极致，他大声呵斥着不让小小人儿们靠近，一边吆喝，一边将那米花装入那土黄色的口袋,小小人儿中也不乏勇敢者，终于排除万难，近得爆米花的口袋，并在泥地上捡到三五粒爆米花，在笑容满面中将之塞入了口中。

舌之所及是美妙的香和甜，目之所及是众人的羡慕与佩服！心里的收获就是美滋滋。

随着柴油爆米花机的使用，爆米花的口味也不断增加，棕的巧克力味，红的草莓味，绿的苹果味，黄的桔子味，爆米花也变得五颜六色，既好看又好吃。

可不知怎么的，还是怀念那原汁原味朴实的爆米花味道，这大概就是所谓的怀旧情结吧！

后来，聪明的生意人自制了一种爆米花锅，大概是铝制的，盖子是平的，上面有个手摇柄，把玉米粒放进锅，转动手摇柄，就听到锅里噼里啪啦的响，一会儿功夫爆米花就爆得了，味道也不错。

现在用微波炉也可以爆米花了。这种爆米花更适合现代生活，种类繁多，干净便利；只是缺少了乡土气息，没有了传统的滋味！

人生中，无数次品尝过爆米花。

有精致加工过的，也有精美包装过的，但与那童年里、乡村中、寒风下、泥土上裹着期盼的爆米花差别甚大。昔日的爆米花却是一种永远铭刻的甜美。

如今，这震撼人心的“呯”，已经很难听到，但美好的回忆却深深的印在我们的脑海里永久不会逝去。

说到爆米花，还有段民间传说故事呢

据说美国国务卿尼克松访华时日程中有一项是到天津一个郊区的某个农村参观。就在参观车队刚驶到村口时，只听“砰”的一声巨响从村子里传了出来，车队噶然而止。

这可把尼克松吓坏了，忙对身边的翻译说：快去告诉村子里的人，我是来参观的，是来向他们学习的，不是来捣乱的。

随行人员即刻蜂拥进村子查看究竟。经过仔细询问，原来这人是个爆玉米花的。不管工作人员怎样解释，尼克松就是不信，工作人员没法，就让那个人现场演示给他看看不可。经工作人员同意，那人回家拿来一些玉米，进行现场演示。

只见拿人麻利的操作着，大约过了有十几分钟，那人卸机开盖，“砰”的一声雪白的玉米花喷涌而出，在地上撒了一大片，这下尼克松可呆了，他面无表情脸色发黄，不知是吓得还是怎么的，站在那里一动不动。

过了好一会他才回过神来，自言自语地说道：怪不得中国这么大人口这么多粮食还够用啊，原来他们农民发明了粮食放大器啊。

他又对身边的中国工作人员说：了不起，中国人真了不起。我要把这个人和他的粮食放大器带到美国去让美国也拥有同样的高科技……

文章素材：乡土庄浪/梯田人、新浪博客.魅凝馨、360图片等网络

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