秋冬暖胃特饮:鲜姜南瓜浓汤

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27



妖风阵阵的秋冬又要来了,

想想都觉得好冷。




就算顿顿色拉的时髦运动人
偶尔也想温暖一下自己的胃,
今天ELLEfit就教你做一道健康又暖胃的料理。


鲜姜南瓜浓汤



原料(4人份)


1个 日本Hokkaido南瓜

4个 洋葱(小)

1个 辣椒

25克 姜




100毫升 白葡萄酒

600毫升 蔬菜高汤
200毫升 椰奶

煎用植物油




胡椒粉

装饰用南瓜籽


蔬菜高汤做法

1个根芹、1个 胡萝卜、2根大葱、2个洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、多香果、月桂叶、胡椒、盐、糖

制作方法


熬煮蔬菜高汤

将根芹、胡萝卜和洋葱切小块,大葱切小段,放入冷水中,加入香料和调料,待水煮沸后小火煮1个小时,熬煮蔬菜高汤待用

1.     将洋葱切粒,生姜与辣椒切碎,南瓜去籽后切成约2×2厘米的小块
2.     向大锅中倒入少许植物油,将洋葱、生姜与辣椒煸炒至透明状,加入南瓜继续煸炒,并加盐、糖与胡椒粉调味
3      加入白葡萄酒和蔬菜高汤,加盖,用中小火煮20-25分钟后,加入椰奶,继续用中小火煮5-7分钟
4.     停止加热后,用手持搅拌机将南瓜搅拌至顺滑



盛出后还可以加入南瓜籽做装饰

明亮的颜色看着就很温暖




每份所含营养
卡路里 369卡
蛋白质 16克
脂肪 17克

碳水化合物 41克




姜可以促进血液循环,驱逐体内的寒冷,
南瓜营养丰富,富含多种维生素,
这么健康无负担的料理赶快学起来吧!

 
Let’s Keep Fit with ELLEfit!

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