史上最全11款手持搅拌器评测,结果超出你想像!

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楼主 2020-06-29 14:27:56
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这几天一直在看火遍半边天的《拜托了冰箱》,每期会有2位主厨利用2位明星大咖带来的冰箱里的食材进行15分组创意料理对决。
重点来了,我这么热爱厨房的人当然不会错过里面出现的任何厨具和厨房电器的啦~~观察力强劲的我发现有一款手持的料理机似乎每期都出现,第一次是安厨师用来打面包糠:
第二次出现是打蓝莓酱:
看来是非常方便,随时就来一场说打就打的旅程嘛。
于是我去某宝搜索了一下,发现这玩意儿叫“手持搅拌棒”,一台手持搅拌棒=果汁机+豆浆机+绞肉机+碎菜机+打蛋器+冰激凌机and so on!功能还真是超出想象的齐全呢,立马就草上了~家里有了它,可以做果汁,做豆浆,做果酱,绞肉馅,做辣椒酱,做沙拉酱,做冰沙,做冰激凌,做蛋糕,做奶昔,做米糊……一机在手,美食全都有!
好吧,说起来我有点激动,但是看了淘宝满屏幕各种品牌各种型号的机器我又犯愁了,小小一个棒子为啥价格区别这么大?而且各大品牌都有做呢~

想了想自己愿意花在这上面的预算大概也就2、3百块钱吧,感觉也应该是大多数人愿意花在这上面的钱咯,如果能把300元以内的机器做一次评测,看看几十块钱的和几百块钱的机器到底区别在哪里导师很不错哦!要是能帮大家挑出性价比最高的一款来就更好啦~
说干就干,按照淘宝销量和品牌分类,我挑了一下11款手持搅拌棒: 
如果是家里自己用的话,我们一般要考虑的可能主要就是搅拌细腻程度了,然后可能噪音程度、发热程度也会考虑一下。
所以我针对这几项专门也购买了滤网、分贝仪和固体温度计来帮助更客观的评测。
那么评测开始啦!先来看看11款手持搅拌棒!
是淘宝销量最好的11款呢,全部放好以后还是非常壮观的!

我选择了硬度不同的3种食物来比较全面的考察每个搅拌棒的功能,分别是
蒸熟的土豆
西红柿
生的紫薯
(我一定不会告诉你是因为苹果啊啥的食材都太贵了才选了这些TAT)。
重量:我用厨房食物称将每种食材分成等重量的11等份,100g左右。
搅拌时间:考虑到打的时间长一些自然会碎一些,这样比较起来可能差距不大。所以我选择了每种食材均只搅拌30s来观察结果,这样质量比较好的机器就可以成功打碎食物,而差一点的就呵呵呵了~~
噪音和发热:在搅拌过程中,用分贝仪和温度计测量记录数据。
下面我们从最软的土豆泥来开始评测。
土豆泥测评
将蒸好的土豆等分成11份,每份约100g。
将切好的土豆放入搅拌杯中,加少量水。
开始搅拌!

11款机型分别搅拌完成后,我将搅好的土豆泥一一倒出来到滤网上:
搅拌糯糯的土豆泥似乎差别不是很大啊~大部分的机器的搅拌的比较细腻,个别搅拌器可能粘在料理杯底部的土豆没有搅拌到可能有一些土豆块存在,但是搅拌过的土豆基本上都比较细腻,相信如果时间足够长应该都能打的很好。
按照细腻程度评个分好了,量化记录比较好进行比较,基本上差的不多:
不得不说土豆泥这玩意儿真是难洗啊。。。
西红柿评测
土豆泥弄完,我又来尝试了一下比土豆硬一点的西红柿,步骤跟土豆都一样。
先切番茄,平均分成11份。
放到搅拌杯里,加少量水

然后用11款机器分别搅拌

搅拌30s以后分别倒到滤网里结果如图:
打了一下稍微有一些硬度的西红柿,各品牌之间的差距就出来了,小熊等国产机器简直就是逗我们啊,几乎完全打不动,西红柿基本就没有什么变化。
记录一下评分
哎,其实有些牌子呀,我连60都不想给的。。
紫薯评测
最后我来尝试了一下比较硬的生紫薯,颜色鲜明比较容易看。过程同上不赘述咯~
先切紫薯
将切好的紫薯放进搅拌杯里,加少许水
搅拌搅拌搅拌搅拌……

结果期待么?呵呵呵呵,跟上面差不多
硬物就是硬伤啊,大多数搅拌棒30s内几乎没有没有产生什么动静,但是国外的那几款有些还是表现依然突出,评分记录如下:
结论
细腻程度:
我将3种食材搅拌出来的细腻程度打分相加得到了下图:
比较明显,国外品牌比如博朗、松下、欧贝尔、飞利浦表现非常突出,不论搅什么几乎都能在短时间内达到令人满意的效果,而以小熊为首的国产机型普遍表现不佳,可能与价格较低也有关系。
噪音
所有机型均有轻微噪音,但分贝均处在80-100db之间,区别不大。
啥?你问我80多分贝是多大声音?
好吧我试了试,大概就是你老板生气在办公室骂你那么大声音吧~~
发热程度
所有机型在使用30s至1分钟左右时均有非常轻微的发热,对仪器的使用和效果并没有特别大的影响,各机器的区别也不大。
易清洗程度
清洗程度与食材相关而与刀片、保护罩形状关系不大,一般情况下番茄之类的蔬果清水冲一冲就自然干净了,土豆泥难洗至极!!慎打!!
持握舒适度
从对比来看设计上大同小异,按钮位置差不多,搅拌棒重量和周长也差不多。如果一定要说道说道,那么手小的女同志们还是选周长手持棒稍微细一点的会用得上力一些,轻一点的用起来也省力一些。具体周长和净重后面有数据哦。
絮絮叨叨
一开始准备测评的时候我准备了很多维度,比如噪音大小发热程度易清洗程度、搅拌器搅拌过程中的喷溅程度榨汁程度等等。但是在评测过程中发现除了搅拌成果有很大差异外,其他方面都差异不大,尤其喷溅程度在很多广告中被专门拿出来讲,但是搅拌杯的高度足够,食物基本不会喷溅出来,所以不用太担心。
从我自己的角度来看,我买搅拌器最重要的目的自然是看搅拌的成果好不好咯~~不知道你跟我的想法是不是一样。如果一样,那看完上面的对比图你心里也应该有数啦。其实价格差的也不算多,差别真是大上天咯嘿~
附录:一些数据

仅供参考哦~快告诉你打算买哪个?

反正我知道你肯定不会买哪个!嘿嘿!

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