【智享推荐】喝一杯真正的果汁:不怕挑剔,就怕没人挑剔

过生活，无非就是衣食住用行，在这些方面，总有一些人比常人更讲究，更挑剔一些。

比如喝茶，挑剔的人一定会执着的追求“味醇、色秀、香馨、液清”，他们独爱山顶云雾茶，而低纬度茶叶对他们来说则无法入口。泡茶的水也是极有讲究的，红楼梦里妙玉收集梅花上的雪，放入青花瓮中，埋入地下长达五年，用五年陈酿“梅花雪”泡茶的妙玉，绝对算得上是一个对喝茶极其挑剔的人。

其实，挑剔没什么不好，智享君一直认为，挑剔是推动科技进步的原动力，若不是乔布斯的挑剔，又何来“果粉”的疯狂？

既然今天说到了挑剔这个话题，那么智享君就和大家聊一聊一个在挑剔下诞生的产品——原汁机。

提起原汁机，不得不提到的一个品牌就是惠人。惠人是原汁机的始创者，也是世界上销量和口碑最好的原汁机品牌。

正如去日本买电饭煲一样，很多去韩国的朋友不辞辛苦，也要背一台韩国原装进口的惠人原汁机回来。

原汁机脱胎于榨汁机，它的诞生源自于一些挑剔的榨汁机用户对传统榨汁机的不满。他们认为，榨汁机打出的果汁口感不够好，还会出现果汁变色和分层。

后来，英国医学协会发出一份声明--“高速旋转刀片产生的冲击力，会破坏水果大部分的营养。饮用刀片榨汁机榨出的果汁，不仅对健康无益，反而有害”。

有了理论支撑，挑剔声愈发高涨，最终促成了原汁机的诞生。

传统榨汁机的工作原理是采用高速旋转的刀片将水果打碎，别以为刀片的旋转速度越快就越好，刀片在高速旋转时产生的冲击力和高温很容易破坏掉水果的营养，并造成氧化及分解，果汁的变色和分层其实就是果汁氧化的后果。

而原汁机摒弃了快速旋转的锋利刀片，彻底解决了出汁过程中的氧化问题。惠人原汁机采用慢速研磨技术，像石磨一样慢慢压榨碾磨水果，这种慢速研磨以不破坏水果细胞结构为前提，因此可以最大限度的保留水果的原汁原味。

在这里不得不提一句，石磨是中国古代劳动人民智慧的结晶，万万没想到，这货居然和泡菜一样，起源于中国，最后却被棒子拿去发扬光大了，好在棒子们并没有辜负这个好东西，他们将石磨原理在原汁机上进行完美的应用，石磨年代的工匠精神在这款产品上也得以充分体现。

不求速度，只求品质，精雕细琢，返璞归真。原汁机在低速压榨的过程中，最大程度地减少了热和氧化现象，从而降低了水果营养的损失，果汁的品质也大有提升，所以转速是选购原汁机的一个重要衡量标准，一般而言，转速100次/分钟以下的产品就属于原汁机，现在市面上的原汁机大部分在每分钟65-80转 ，惠原汁机2016年新款产品HUE21WNM的转速为每分钟43转。

所以，在榨汁这件事上，还真是慢工出细活，慢磨相对于快切，研磨的更彻底，榨出的果渣更干，出汁率也更高。

传统榨汁机利用刀片每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，把果渣甩进收渣桶，所以在使用过程中，噪声大是难免的。而原汁机对水果进行挤压、研磨，果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出，整个过程轻柔舒缓，因此噪音非常小。

在清洗方面，原汁机也比传统榨汁机要方便很多。在换水果榨汁的时候，仅需将清水直接倒入研磨桶中自动清洗，进行暂时的清洁。榨汁完毕后，如果研磨的水果纤维较细，果肉偏软，用水冲一冲螺旋推进器就可以，如果榨的是菠萝这种纤维较粗，果肉较硬的水果，智享君还是建议您进行彻底清洗。

由于原汁机摈弃了锋利的刀片，所以在把水果放入研磨桶之前，需要把果肉切成小块，这样更利于研磨，葡萄和石榴等果核较小的水果可以直接放入研磨桶，樱桃等果核较大的食物最好先去掉果核，否则容易导致零部件受损或其他严重故障。

原汁机相对于传统榨汁机的优势是相当明显的，所以市面上的原汁机品牌也越来越多，除了韩国品牌惠人，还有一些日系、德系产品，这些后来者，是模仿还是超越？智享君也很好奇，所以智享君决定在未来对其他原汁机产品也进行一番体验。

好产品是需要不断打磨的，不怕挑剔，就怕没人挑剔。

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