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之前在给大家分享2017年《so good..》年度N宗最的时候,我说要给大家翻译它们最火的TOP10全部配方,然后送给大家。相信当时看完微信已经急不可耐的小伙伴们,现在有一万句MMP在等着我了吧?不过没关系,它们现在来了。
经典歌剧院蛋糕
操作步骤:
1、预热烘箱至175℃
2、在搅拌器里,将鸡蛋、糖、果仁糖混合均匀
3、将黄油和巧克力融化后混合,加入过筛后的粉类混合均匀
4、将黄油巧克力混合物添加至鸡蛋混合物中,切拌混合
5、将面糊倒入硅胶模具中烘烤10~12min
巧克力奶油:
操作步骤:
1、制作英式奶酱,将奶油、牛奶、糖和蛋黄倒入锅里煮至82℃,过筛;
2、用均质机乳化均匀;
3、然后倒在杏仁蛋糕底上,放入冰箱冷冻;
操作步骤:
操作步骤:
1、将250g鲜奶油、糖和葡萄糖放在一个小锅里煮沸。倒入巧克力中均质乳化均匀。
2、加入375g鲜奶油,手动搅拌均匀,直至光滑。冷藏过夜后使用。
组合装饰:
1、将冷冻好的蛋糕,在杏仁牛奶巧克力涂层中浸渍
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