春酿冬销封坛技巧,你不能不知道的秘密!

很多酿友春季用酿酒设备酿酒窖藏等冬季来卖，可你知道吗?窑藏白酒如没密封好，口感连刚从酿酒设备中烤的新酒都比不上，春酿冬销封坛技巧，你不能不知道的秘密。

如果你的酿酒作坊定位是现蒸现卖，比如在农贸市场，临街铺面开一个酿酒作坊，你只需要在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来就好了。

选择橡皮筋时，建议选择那种韧性好一点的宽一点的，窄窄的那种不耐用。

春酿冬销封坛技巧，你不能不知道的秘密

想要你的存酒车间看起来更美观，更有档次?让雅大白酒酿酒设备小编教你一招，那就在上面再加一层红布吧，高端大气上档次还美观。

如果你针对的高端客户，那就用荷叶、牛皮纸和红布来密封吧，密封效果好还环保。

嫌麻烦，想用这种方法来长时间储存白酒，也是可以的哟!不过橡皮筋一定要紧，塑料膜要求一定是完好不透气的，蕞蕞重要的，记得在上面压一个沙袋哟!

春酿冬销封坛技巧

下面雅大科技小编为大家分享的封坛技巧，肯定是酿酒大咖蕞感兴趣、蕞实用、蕞常见的封口技术，那就是泥封技术。

1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。

再按上文方法提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略，不用盖红布)，然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

「酿酒设备」春酿冬销封坛技巧

2、黄泥+熟石灰封坛法

跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。

值得注意的事，黄酒、客家娘酒常用这种方法来密封，比如浙江绍兴黄酒，福建客家娘酒。

春酿冬销客家娘酒封坛技巧

福建客家娘酒用此方法将坛口密封好后，然后放在火上烤，被称为“炙酒”，通过此方法杀菌消毒的黄酒，色泽透亮，可以存放很长时间。

想了解更多封坛技巧、酿酒设备、酿酒酒曲和酿酒技术相关的知识，可长按 或扫描二维码识别 关注！