正月十五元宵节到啦!
赶紧抓住最后和家人团聚的时光,一起闹元宵吧。
小时候闹元宵里最让人期待的游戏就是猜灯谜!
现在就先给大家出一个灯谜,打一样应景的食物:
“白白身子圆溜溜,样子像个乒乓球,放在锅里煮一煮,全家吃它过十五。”
谜底就是——元宵/汤圆!
呃,究竟是元宵还是汤圆?
原来元宵和汤圆虽然外观相近,但是实际上却是两样食物:
它们口感不一,做法不一,吃的地域不一,
北方吃元宵,南方吃汤圆,
只不过大多数南方的朋友把汤圆叫元宵罢了。
那么这个元宵节,你是想要滚元宵,还是包汤圆呢?
只需要拥有博朗MQ787手持式搅拌机套装,
就可以让你在家轻轻松松南北通吃哦。
? 圆圆滚滚庆团圆 ?
— 滚元宵 —
食材
面粉·蜂蜜·黄油或色拉油·白糖
1. 把熟芝麻、熟花生、熟核桃仁一起放入博朗手持式搅拌机里的多功能料理碗,只需三十秒就可以把它们一起均匀打碎成馅料;
2. 再往馅料里加入炒熟的面粉以及适量的白糖和蜂蜜;
3. 隔水加热化开黄油, 再将化好的黄油倒入馅料中继续用博朗手持式搅拌机搅拌均匀;
4. 元宵馅就这么做好了,盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一会儿,待它凝固;再取出来用手把馅料搓成圆形;
5. 汤圆和元宵做法上最大的不同现在来了:另找一个大容器倒入糯米粉,放入元宵馅,开始左右摇晃让元宵馅在里面滚啊滚,均匀地粘上糯米粉;
6. 然后再用筷子夹住已经滚上糯米粉的元宵馅开始粘水,待元宵馅全身吃饱水份再次放入糯米盆中滚。重复这样滚元宵、粘水四到五次,元宵馅就变大成为一颗白白圆圆的元宵了。
赶紧烧水,煮上一锅滚好的元宵,口感比汤圆硬朗,汤汁洁白浓稠,吃起来别有一番风味,在心里许愿,希望来年一家人跟今天一样团团圆圆、平平安安。
南方的汤圆,传统的有好多甜甜的口味:豆沙馅、芝麻馅……,今天我们就一起做一次特别的咸汤圆。
? 搓搓揉揉又一年 ?
— 包汤圆 —
食材
水磨糯米粉·五花肉·葱·色拉油
姜·白胡椒粉·黄酒·水·麻油
1. 将葱、姜洗净,用博朗多功能食物料理碗切成葱花、姜末,
2. 将五花肉放入博朗多功能食物料理碗打成肉糜,再放入姜末、黄酒、盐、鸡精,白胡椒粉、半碗水、少量麻油、少许色拉油,继续用博朗手持式搅拌机打匀,将肉糜倒入盘子里备用。
3. 将糯米粉倒入多功能食物料理碗,再加入适当温水,用博朗手持式搅拌机和成面团,将面团取出搓成条状,分切成大小一致的等分;
4. 将小面团压平,放入适量调好的肉馅,然后捏起来,轻轻揉搓成一个球状,这就是传说中的咸汤圆啦。
煮好的咸汤圆,软糯咸鲜,在清汤里再撒上葱花,真的是家的味道呢。以后无论走到哪,都能想起和家人一起包汤圆的情形,家人们把祝福与牵挂都包进这圆圆的汤圆里,陪伴着我们度过新的一年。
快来盐城金鹰建军路店6F博朗专柜,这个元宵节,博朗手持式搅拌机就能让你把北方的元宵和南方很有特色的咸汤圆一起吃掉,来年又会“团团圆圆”!
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