家用榨油机自榨油与精炼油的区别

所谓民以食为天，食以油为先，我们日常生活，一日三餐离不开食用油，而现在我们大多数人吃的都是精炼油，虽然长期食用不会致命，但多多少少会给我们的身体健康带来一些负面的影响，家用榨油机帮您解决食用油的问题。 

要恢复均衡的油脂摄取比例，不单单是要注意摄取精炼油的量，同时也应多样化摄取各种油脂获取均衡的脂肪酸。那么除了精炼油外，初榨油是最佳的选择。用家用榨油机榨出来的初榨油简称为自榨油。

自榨油和浸出油有何区别便成了大家较为关注的问题。自榨油和浸出油的最大区别就在它们的加工工艺上，压榨油是“物理压榨法”，而浸出油是“化学浸出法”。

下面简单的介绍一下这两种工艺

物理压榨工艺是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来，提纯精制而成。纯物理压榨法融合了现代的科学技术，特别是在加工过程采用全封闭、无污染的机械化压力制油技术，高科技提取等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不被破坏，原汁原味等特点。

爱帮分子榨油机采用的就是纯物理古法压榨，不破坏亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。

化学浸出工艺是用化学制油方法将油脂从油料中分离出来的油品。它主要采用“六号”溶剂油（六号轻汽油）将原料充分“浸泡”，然后再高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱蜡、脱色、脱胶、脱臭、脱酸）提炼而成。这种生产方法出油率高、成本低，但提取出来的食用油中难免有溶剂残留，因此，国家对浸出溶剂残留量有着严格的规定。

由于高温、化学的加工过程，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。这样导致了精炼油中就单单含有脂肪，经常吃很容易造成肥胖等慢性疾病问题！

那么什么样的营养素是通过了使用家用榨油机榨出来的油有，而精炼油所没有呢？卵磷脂、维生素、植物营养素、亚麻酸等，都是精炼油中不存在的，因为精炼油经过了“六脱”之后，分离掉了很多珍贵的营养素。

从今天起我选择了要自己榨油，除了上述所说的精炼油除了有热量之外并不提供营养价值，吃多了肥胖等慢性疾病问题等，还有就是现在市场上的食用油乱象纵生，而我们普通的消费者对食用油的认知比较少，不知道哪一些种才是好油，大家只关心什么样的油好（比如都知道榄橄油、山茶油好），可是并不关注他们的生产工艺。而我们的生产工艺决定着食用油的品质、及营养价值。

通过了解自榨油与精炼油的区别之后，是不是更明白了为什么要自已榨油的意义呢。

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