工作日早餐,就该这么做!

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材料：两片吐司、1个番茄、1个牛油果、芝士适量（原方用了4盎司 gruyere）、盐和黑椒适量、大概1.5茶勺含盐黄油

1.番茄切片。

2.牛油果切片。

3.不粘锅上涂抹一层黄油，中火加热，放入吐司片。只需煎至底面金黄即可出炉，无需翻面。

4.做三明治的时候，刚刚煎到金黄的一面朝内，然后铺上芝士。

5.铺上番茄片。

6.然后是牛油果，最后撒上适量盐和黑椒，再盖上一层芝士和另一片一面煎到金黄的吐司即可。

7.平底不粘锅中加入黄油，中小火加热，将整个三明治放入，期间翻一次面，煎至两面金黄而且芝士融化，大概3分钟即可。

材料：8个鸡蛋、2/3杯原味Greek yogurt、1茶勺蛋黄酱、1茶匙莳萝（没有新鲜的话，可以用干的）、海盐黑椒适量、吐司两片（原方用的是法棍）、两杯芝麻菜（也可以用其他沙拉菜代替）、2个番茄（切片）、1个熟的牛油果（切片）

1.将鸡蛋用水煮熟，然后去壳切丁（也可以切碎），接着与Greek yogurt、蛋黄酱、莳萝、黑椒、盐倒入大碗。

2.将食材全部混合，制成鸡蛋沙拉。

3.一片吐司上铺适量芝麻菜、番茄、牛油果和鸡蛋沙拉，然后盖上另一片吐司即可。如果喜欢吃起来更香，吐司片可以预先烤一下或煎一下。

材料：8片白吐司、cream cheese（奶油奶酪）适量、切块的新鲜草莓适量（也可以用蓝莓或者香蕉）、Nutella榛子巧克力酱适量、两个鸡蛋、3茶勺牛奶、1/3杯细砂糖、1大勺肉桂粉（不喜欢的话可以省去，但味道会没那么香）、无盐黄油适量（涂抹平底锅用）

1.吐司切边。

2.将吐司压扁。

3.在吐司的一端铺上适量cream cheese、切块的新鲜草莓适量或Nutella榛子巧克力酱，原方推荐一半用cream cheese加草莓的组合，另一半用草莓加Nutella。

4.紧紧地将内容物捲起，记得不要贪心放太多料哦。

5.大碗中将鸡蛋和牛奶混合，蘸入吐司卷。

6.碟子里混合砂糖和肉桂粉。平底不粘锅中放入一大勺黄油，中火加热，然后放入吐司卷，接合处朝下，煎至金黄后滚动，继续煎到其他位置都金黄，感觉油太少的话可以再加入一勺黄油。出炉后立刻蘸上肉桂糖即可。

材料：1/3杯新鲜罗勒、1/3杯新鲜龙蒿叶、1/3杯新鲜细香葱、两瓣大蒜、两条去骨银鱼柳（可选）、半个柠檬的汁和皮屑、1/4茶匙盐、半杯蛋黄酱、几片生洋葱圈、两片吐司、半个熟的牛油果、两片新鲜马苏里拉芝士、1个中型的绿番茄（没有的话可以省去或用普通番茄）、几片薄切的青瓜、几片可以生吃的绿叶蔬菜

1.将材料表中洋葱圈以前除柠檬汁以外的食材，全部丢进搅拌机或食物处理机。

2.搅打大概两分钟至细腻顺滑后，倒入柠檬汁，继续搅拌一下，然后倒出来密封冷藏保存。

3.吐司烤香或煎香，然后一面涂上厚厚一层上面制作完成的绿色蛋黄酱。

4.铺上切片的牛油果、马苏里拉、番茄、青瓜、洋葱和其他蔬菜。

5.盖上另一片涂抹了一层蛋黄酱的吐司，轻轻往下压一下即可。

绿色蛋黄酱的量足够制作4-6个三明治，可以提前一晚做好。

材料：4片厚切吐司、2个鸡蛋、半杯鲜奶油、1-1.5茶匙肉桂粉、1/2茶勺砂糖、1/2茶勺香草精、无盐黄油少许、枫糖浆（可选，没有枫糖浆可以用蜂蜜或蜜糖代替）

*因为制作时会进入蛋奶液中，所以用放久了有点干的吐司效果会更好。

1. 将厚吐司切条，一定不能太细。

2.将鸡蛋、浓奶油、砂糖、肉桂糖、香草精在大碗中混合，然后将切条的吐司浸入混合液，浸满后提起来流掉多余的混合液，然后放一边备用。

3. 平底不粘锅中放入2-3茶勺黄油，中火加热，融化后立刻放入切条的吐司煎至金黄，但千万不要放得太过拥挤，像上图这样的距离就可以了。煎好吐司后放入盘中，然后淋上枫糖浆即可享用。

图文来源A Day Magazine