分享6位妈妈的厨房秘语,让厨房快乐起来!

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楼主 2022-08-23 11:17:24
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父母必读:科学、权威、实用、贴心

你总觉得下厨房是件又麻烦又累人的事?其实,只要我们开动脑筋,利用一些小智慧和小招数就能让厨房快乐起来!今天分享6位妈妈的厨房秘语,下厨快乐!



冷冻加速度!

女儿小时候,经常给她吃一些蘑菇、木耳、海带等等。但是,要把这些东西每次都切得碎碎的非常麻烦。后来我就用搅拌机打碎。每次多打一点儿,多余的部分放在冰格里,放进冰箱冷冻室里冷冻。在下面条、煮粥的时候抠一块直接放进锅里,很方便!


孩子1岁以后,给她煮粥的时候,我喜欢加一些燕麦、黑米、薏米、红豆、绿豆。但是如果这些和米一起下锅,需要煮很长时间。于是,我就先用高压锅把这些不容易烂的材料煮烂。一次可以多煮些,放入冰箱冷藏室里。每次煮饭的时候,加一大勺,能节省很多时间!(出场妈妈方蕾)


厨房里的花样文章

棒棒状的食物能够增加宝宝吃饭的乐趣:把芦笋、萝卜、菜花等洗净,用高汤煮熟。如果是小宝宝,要把食物煮烂一些,既有营养,又能按摩牙床,还能锻炼咀嚼功能!当然,我们还可以成功地“偷懒”!


菜饭一起煮,省时省事!用电饭煲焖饭时,可以放一些蘑菇、土豆、白薯等,饭熟了,菜也熟了,米饭还会有菜的香味!


和面不用水,把蔬菜用搅拌机打成泥,加个鸡蛋,直接拿来和面,用来包包子,包饺子。一次可以多和一些,剩下的面用来切成面条,分小包冻起来,可以保鲜一两个星期。


上班忙,我每周末都煮一大锅汤,骨头汤、鱼汤、鸡汤都可以,不加调料,煮的时间长一些。之后用储存杯冻起来,一次冻6杯,足够宝宝用一个星期的!化冻后可以用来煮饭,煮面条,煮菜。虽然会稍微损失一点儿营养,但是对于上班的妈妈,还是方便些!(出场妈妈孙雯)


蒸饭时一举两得

在蒸米饭时,宝宝喜欢吃软一点的,而大人却喜欢吃硬一点的。怎么办呢?我在把米放好,加入适量的水之后,在电饭锅底下放个薄薄的小垫板,使电饭锅一面略高一些。这样,蒸出来的米饭就可以同时满足大人和孩子的口味啦!(出场妈妈张婷婷)


享用半成品

为了不至于在厨房里花上大把时间,我们完全可以利用一些安全可靠的半成品来给宝宝制作食物。比如我会买一些颗粒面,煮的时候再放一些切碎的绿叶蔬菜,或者加两勺菜泥,既方便又有营养。(出场妈妈马春辉)


让微波炉成为新宠

用微波炉做鸡蛋糕是有了宝宝以后的新尝试,但效果却非常好!后来,我又尝试着用微波炉做些其他食物,发现这样既免除了油烟之苦,而且还能有更多的时间照顾宝宝!(出场妈妈孙玲)


找到你的得力武器

在给宝宝制作食物时,我特别注意使用一些得心应手的工具,比如研磨碗、食物料理器、大小适宜的不锈钢勺子等等。这样,大大缩短了食物置备的时间。而且,有些工具还可以开发出新的用途,比如有些妈妈告诉我可以用压蒜器来为宝宝制作果泥或者压果汁,很好用!(出场妈妈祝薇)


本文来源:《父母必读》杂志

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