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【还原神厨】食戟之灵-鲑鱼烤饼

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

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大家有在深夜追剧时被屏幕上突然出现的美食撩到吗？

很好奇文学作品里描写的美食到底长什么样子吗？

想知道二次元里的美食真的会发光吗（误）？

本期要还原的美食来自

料理不止会发光

还能叫人把衣脱

人称

药王之王的

《食戟之灵》

第三季第十集中的

“鲑鱼烤饼”

欢迎到各大视频网站搜索“还原神厨”观看高清版视频

本集剧情

本集是楠连太郎与黑木场凉的食戟对决，主材是鲑鱼。

先登场的楠连太郎以一道考究的低温料理“油封鲑鱼”占尽风头。

黑木场凉的料理是“鲑鱼烤饼”，凭借精细繁复的料理制作过程和独到的香料处理手法，成功逆袭，赢得了食戟。神厨本次还原的就是这道复杂程度爆表的料理。

还原相似度

★★★★

还原困难度

★★★★★

还原美味度

★★★★

还原做法详解

食材

鲑鱼

面粉

鸡蛋

酵母

砂糖

盐

牛奶

黄油

菠菜

培根

洋葱

大葱

蘑菇

百里香

牛至

培根粉

1

制作面包皮。将鸡蛋液、糖、盐、酵母混入面包粉中用牛奶混合搅匀，揉成面团。

2

取适量黄油混入面团中，醒发两小时。

3

制作可丽饼。面粉中倒入蛋液、砂糖、融化的黄油、牛奶、菠菜汁，搅拌成糊状。

4

面糊浇入锅中，烙成饼状。

5

制作培根粉。培根下锅煎至焦脆。

6

将煎好的培根放入搅拌机中，打成末状。

7

制作炒米。将大米和荞麦米用黄油分别煸炒，在锅中加入大葱末、洋葱粒、蘑菇粒。

8

醒发好的面团擀成饼状，将可丽饼铺在其上，撒上百里香、牛至、培根粉和炒好的米。

9

鲑鱼切成条状，铺在米上。将可丽饼和面饼分别包裹起来，制成面包的形状。

10

在面包上钻几个孔洞用于通气，在表面刷一层蛋液。

11

将面包放入烤箱，上火150℃、下火120℃，烤30分钟。

请慢用

完

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