有机肥液的优缺点以及制作与使用技巧

液态有机质肥料的优缺点

表1 固态与液态有机肥化学成分分析

表2 液态有机质肥料之有机质原料所含成分含量之参考值

表3 液态有机质肥料之无机质原料主成分含量(%)参考值

优点

● 液态有机质肥料可供有机农业施用，以增加作物养分来源；

● 均匀分布及肥效迅速液态有机质肥料的稀释液，施用后可均匀分布在叶面及土壤中，并可直接与作物的叶及根部接触，有直接吸收的功效，虽其养分总量较低，但肥效较快，故可提高作物产量及品质(表1)；

● 液态有机质肥料的浓度及养分比例可以依不同有机资材之比例调整液态有机质肥料的养分浓度及营养比例可依不同需要作配方调整，尤其对于特殊土壤及特殊施用期之应用(表2、3)，在浓度的稀释也可做不同需要量的调整，一般而言，稀释倍数愈大浓度愈低；

● 液肥可利用于土壤深施多年生作物或果树的根系深入土层中，一般固体肥料撒施不易深入土层，以液肥撒施或深施灌注，可达到深层土壤肥力的改良(图1、2)；

● 液肥制造过程较简便液肥不需经结晶、造粒、干燥、冷却、包装等过程，可降低生产成本，又因液肥为非粉末状，故可减少施用时所造成飞散粉末之公害；

● 利用机械施肥或直接施用都甚容易，并可减少施肥经费。

①有机洋香瓜液肥补充

②果树可埋设塑胶管(桶)灌注

缺点

● 液肥中含有之养分总量较低，供应总量及时限较短，需多次施用。

● 液肥是水剂，在缺水、水源距离很远、使用设备受到限制的状况下，不易施用。

● 大面积施用需投资较多的设备费用，如灌施管线、喷灌设备或拽引施肥机等。

● 液态有机质肥料若施用浓度不当，易发生肥伤之问题。

● 液肥中含有之养分容易结合沉淀或元素间之拮抗作用，将影响作物吸收养分之效果。

制作有机液肥资材种类与成分

有机液肥如同化学肥料与有机质肥料般，因制作资材不同，故成分有异，作物适用时期亦不同，建议制作时要先了解使用资材成分与特性(表2、3；图3、4及5)，并需记录使用资材种类、使用量及来源等。

③不同有机资材之成分有异

④蛭石粉含丰富的镁

⑤有机质肥料亦可当液肥原料

有机液肥制作及使用方法

有机液肥的研发系依照资材的成份，经简易的发酵过程制造而成，从事有机农业的农民也可自行制造，但因资材种类与制造法的不同，其功效就会不同，涉及内容广且复杂，仅就常见几种有机液肥，如高氮质液肥、高磷质液肥与高钾质液肥，其资材与制造方法简述如下：

液肥种类

● 高氮质液肥材料：清水100公升，豆粉6公斤(豆粉可改用菜子粕、花生粕等其他油粕类或过期牛奶、鸡蛋等数量调整)，米糠6公斤，骨粉或海鸟粪1公斤，海草粉2公斤(或棕榈灰、草木灰)，黑糖或糖蜜12公斤，有益微生物2公升。

● 高磷质液肥材料：清水100公升，米糠3公斤，骨粉或海鸟粪6公斤，海草粉2公斤，黑糖或糖蜜12公斤，有益微生物2公升。

● 高钾质液肥材料：清水100公升，米糠6公斤，骨粉或海鸟粪3公斤，海草粉6公斤(海草粉可改用棕榈灰或草木灰)，黑糖或糖蜜12公斤，有益微生物2公升。

制造方法

有机液肥的生产设备可依不同设计而异，以具曝气或搅拌功能之发酵桶槽为主体，准备塑胶桶一个，将清水及全部材料倒入桶中后，每天早晚各搅拌一次或予以定时搅拌与通气，每次约3∼5分钟(图6、7、8及9)。为求加速生产及除臭等功能，可添加有益微生物，加入的菌种需依有机资材之不同而调整，以利发酵及控制产品特有的功能(图10)。

⑥人工搅拌

⑦搅拌机搅拌

⑧搅拌并通气

⑨简易液肥室

⑩可添加有益微生物以提升液肥品质

生产步骤及时程

有机液肥的生产步骤中，添加之原料依需求及成本，而定其种类、数量及浓度，其中浓度需注意渗透压(图11)，不宜高于微生物发酵之容忍度，否则微生物无法发挥分解的功能(图12)，且易产生异味，若发酵正常则有乳酸气味，有些微生物则会有菌丝产生(图13)。生产的时间长短，依发酵温度、曝气量、微生物之数量、碳源及能源而定，一般约10~20天之间即可完成。

⑪测量液肥导电度以瞭解养分浓度

⑫浓度过高易发臭与长蛆

⑬液肥製作过程会有菌丝产生

使用方法与时机

通常喷洒叶面用稀释100~200倍(先过滤)，淋根用稀释30~50倍。

● 高氮液肥使用法适于各种作物生长初中期使用，以促进营养生长或果实生长，也可于果树採收后做礼肥使用，喷叶用稀释100倍(先过滤)，淋根不必过滤，加水稀释30~50倍后，以马达抽取灌施。

● 高磷钾液肥使用法适于作物之生殖生长期，以供应作物足量磷及钾成分。2~4月间长期阴雨，日照少，或因氮素太多而花芽分化不良之果树或果菜类，每隔4~5日连续喷施或灌施于土壤2次以上，在结果中后期灌施于土壤，以提高果实糖度。

● 如将高氮与高磷钾配方之有机液肥等量混合，则可提供氮磷钾均衡之肥料成分；此可应用在瓜果类开花后，兼顾持续茎叶生长与花期生殖生长之特性。

有机液肥的应用要领

有机液肥的施用要领与固态肥料类似，但需注意下列事项：

1、注意有机资材要腐熟

液态有机资材不能含有大量之可分解碳源，否则施用易引起土壤之优养化，产生大量微生物繁殖，而导致作物生长障碍之问题。

2、注意稀释的倍数

液体原液浓度甚高时，直接施用到作物上会引起伤害，一般都需要稀释使用，喷施叶面及全株的浓度一定要注意。

3、注意土壤特性

施肥的效果受到土壤的理化性质影响，土壤中有不良限制因子时，应先排除，才能提高肥效；例如土壤硷性高时，施入的铵态氮肥易挥散损失；酸性土壤固定磷肥能力甚强，施入的磷非常容易被固定；又如粗质地的土壤，如砂质土壤肥料的流失较大。

4、注意施肥的平衡

肥料施用应注意养分之平衡，不宜偏向过量施用单质液态肥料，尤其含过多的氮，对有些作物有不良的影响，注意主要营养元素成分的含量，也要注意副成分的含量。

5、注意稀释水特性

液肥的稀释水也要注意，如都市废水含有高含量的杂质，容易使肥料的结合呈不溶性物质，或可能形成沉淀物，影响肥效；又若使用自来水，通常会建议先行曝气(晒)以降低氯离子对微生物所造成的影响。

6、注意施用时期

液肥常是速效性肥料，开花期不宜施用含氮过高的液肥，在盛花期更需避免，否则易引起落花落果。生长旺盛期需要较多的肥料，但若浓度过高的液肥，灌注作物根部易引起肥害，也需特别注意。

7、注意储存时间

有机液肥完熟后，最好储放在阳光无法直射且较阴凉之处，在2~3个月内使用完毕为宜。

文章整理自台南区农业改良场技术专刊《有机肥液制作与应用| 黄瑞彰、江汶锦》，转载请注明来源。