牛肉泥 | 宝宝的第二口补铁辅食我选它,蛋白质含量超高

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楼主 2022-08-16 07:59:05
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辅食不懂怎么添加?

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由于母亲怀孕期间通过胎盘给婴儿输送的铁只够婴儿消耗4-6个月,所以最早添加的婴儿辅食必须是富含铁的食品,如婴儿营养米粉,瘦肉,肝脏等。

今天介绍的是含铁极高的牛肉,牛肉泥的做法,鸡肉猪肉的做法也看这一篇就够了。牛肉中的铁,蛋白质含量高 ,而脂肪含量低牛肉还含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,同时牛肉中所含的锌、镁有助于合成蛋白质、增强肌肉力量。


牛肉泥




食材 Ingredients

食材:适量牛肉(选瘦的部分,比如后腿肚内芯或者里脊)


烹制方法:煮


参考月龄:6-10M


所需时间:半小时



步骤 Steps


1. 去除牛肉白色腱膜,买的时候不要买筋膜多的牛肉。牛肉切成丁,放入清水煮(可放葱姜,也可不放),把漂浮的浮沫去掉。


2.煮30-40分钟或者压力锅15分钟左右,煮熟的牛肉丁带点刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。这里加的汤如果漫过牛肉,得到的牛肉泥将会是非常细腻的。

????小贴士:鸡肉泥猪肉泥和牛肉泥是一样的做法,不过鸡肉和猪肉在锅中煮的时候比牛肉容易熟一点,时间可以缩短10分钟。


3.取出要吃的分量,柚妈图片上的牛肉泥,不是特别细腻,带着丝丝纤维但也不大,这样的牛肉泥适合8个月以上的宝宝吃。


4.多余的放入辅食盒。


5.冷冻成型后脱模装保鲜袋冷冻保存。之所以用辅食盒,就在于冰冻成一小个一小个,下次食用的时候,只要取个一个或两个即可,避免全部都加热。还有妈妈问,要买多少个辅食盒,冷藏辅食盒一套+冷冻的辅食盒1-2个就够了,辅食泥冷冻4小时以上就可以一块块取下来,放保鲜袋中,接下来可以再做新的泥放辅食盒中,循环利用。



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文 | 柚妈


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