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纯白的面粉,
与缤纷的食材融合,
谁说彩虹高挂天空,
只要你愿意,
一碗彩虹面,请带走它!
主料:
面条粉300g
盐一小撮
干粉适量(防粘)
辅料:
黄瓜汁120-130ml
所需工具:
搅拌机、压面机/面条机均可
制作方法:
-step1-
黄瓜洗净切片,
放入搅拌机中加入少许水,榨汁。
-step2-
过滤出黄瓜渣,取液体用。
(渣子可以丢弃不用,若是喜欢也可以加在面粉中)
-step3-
过滤出的黄瓜汁。
(120ml液体:300g面粉)
-step4-
还可以制作各色蔬菜汁。
(紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等)
-step5-
取一个盆,放入面粉盐搅拌匀后,
缓慢的倒入黄瓜汁,一边搅拌一边倒入。
-step6-
揉面环节,揉和成一个无明显干粉的面团。
这里面团尽量偏干,压面机出面会更易操作,
不然会需要很多很多很多干粉...
-step7-
揉和成的面团,用保鲜膜包裹,静置片刻。
如果是压面机,这里可以直接操作。
-step8-
接下来就是压面机的操作,
按照说明书指示,
将面片按压成均匀厚度的面片。
-step9-
同样的步骤制作其他的蔬果,
面条完成后及时的撒干粉防粘。
●●●
彩虹面条的制作方法简单,但是,
制作过程中揉面太费劲,还不好清理,
让人非常伐开心有木有!
美食君偷懒了,使用了面条机,
真的暗爽了一把哈哈哈!
面粉到面条,一个按键搞定,太强大了!!!
●●●
如果想要面条更滑爽,
可以用20克马铃薯淀粉替换20克的面粉哦。
如果是南瓜紫薯之类的固体食材,
处理方式是煮熟捣成泥状哦。
面条颜色对应表
红色 —— 西红柿
橙色 —— 胡萝卜
黄色 —— 玉米
绿色 —— 菠菜
青色 —— 黄瓜
紫色 —— 紫薯或紫甘蓝
白色 —— 雪梨
●●●
苹果、芹菜、荠菜等,
都可以尝试尝试哦,
自制蔬菜面,营养丰富,
不同颜色的面条看起来美美哒!
●●●
比彩虹更彩虹的,星空米线问世,
美出了天际,美出了宇宙!!!!
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