【蔬果昔完全手册】坚持喝了8年蔬果昔的Fannie,带你从菜鸟变专家

比起食用蔬果，蔬果昔更易于营养物质吸收。它最大的优点是富含膳食纤维，能产生饱腹感、帮助身体排毒及稳定血糖水平。再加一些全谷类、蛋白质等超级食物还能够作为减肥代餐。

蔬果昔能够帮助人体摄取足够抗氧化酶、维生素和矿物质，帮助人体抵抗自由基。因为使人衰老和生病的罪魁祸首就是自由基！它会导致蛋白质和糖的异化。

请注意看，这是1954年和1991年的数据。通过查询我国化肥使用量得知，六十年代是我国开始使用化肥的时间，也就是1950几年，随后的几十年中，蔬菜中的总维生素和矿物质发生了严重的下降。其中总维生素下降了一半以上。1991年至今相隔了26年，请问今天蔬菜中的营养所剩几何？！而有机蔬菜所保留的营养则远远高于普通蔬菜。

有机蔬果在种植标准上处于金字塔，它不仅仅能保证0农残，更是从土壤开始，遵循自然规律，让土地恢复能量和营养，从而种出更有营养价值的蔬果。因此，想真正获得健康就最好选用有机食材来制作蔬果昔。有机蔬果能使人体对营养成分的吸收提高30%。

早晨喝一杯活力满满的蔬果昔效果最好。早晨是代谢酶分泌最旺盛而消化酶处于弱势的时候。如果摄入高脂肪、高油、高蛋白等需要更多消化酶的食物，会导致代谢酶受到抑制，难以正常分解，不利于新陈代谢。所以早晨喝杯蔬果昔，用到很少的消化功能，它还含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，能为大脑提供养分。

希望通过蔬果昔减肥的人要注意，中午之前喝蔬果昔效果最好。蔬果昔的含酶量很高，既可以有效抑制肥胖，丰富的膳食纤维也能增加饱腹感。

1、蔬菜要多于水果。最好以2:1混合。

2、食材不宜过多，2~3种或5~6种均可。

3、当地当季的时令有机食材是首选。

4、一次一个主色调。（食材颜色以某一种为主）

5、根据饮用人体质，选择合适的食材。

6、口味可根据自身喜好做调整。

可用的蔬菜和水果没有太多局限性，发挥创意去选择，遵照上述的6个原则去实施就行。

如果想要增加黏稠感，可适量加入坚果，坚果里富含Omega-3（其中的DHA是人体大脑和视网膜的重要构成部分，对婴儿和视力和智力发育非常重要，所以孕妈妈和宝宝都应该适当食用一些）。也可以适量添加些蛋白质和脂肪。例如花生酱、牛油果、南瓜籽、核桃、燕麦、山药等，营养和口感可以加一个等级。

蔬果昔可以给刚刚进入辅食期的宝宝饮用，因为宝宝需要摄入富含膳食纤维的蔬菜帮助其幼嫩的肠胃蠕动。

但要注意的是，等到宝宝10个月后，就该咀嚼硬的食物，让牙齿得到锻炼。不能光靠喝蔬果昔作为食物。

-1-

果昔碗

假如感觉光喝果昔不够过瘾，咀嚼得不到满足。那不妨可以试试果昔碗。以蔬果昔打底，再铺上水果、坚果、燕麦片、奇亚籽等。一只果昔碗，营养、能量与口感三重满足。

-2-

蔬果昔松饼

将蔬果昔与燕麦粉、荞麦粉混合在一起，做成松饼，加上果酱等都可以！

-3-

果昔冰淇淋

用蔬果昔自制冰淇淋，麻麻们也能放心给宝贝吃啦。

-1-

姜黄消炎果昔

（暖身、适合寒性体质、抗炎）

食材

1 杯椰奶

1个香蕉

1/2个 芒果

1 小勺姜黄粉

1/2小勺肉桂粉

1/2小勺生姜蓉

1 勺奇亚籽

-2-

万能排毒绿果昔

（适合热性体质、排毒瘦身、钙质丰富）

食材

2杯 椰子水

1 把羽衣甘蓝或菠菜

1 个苹果

1/4个菠萝

1/2个 黄瓜

1/2 根西芹

1/2 个柠檬汁

1小把薄荷叶

-3-

红色幻想曲

（抗氧化、养胃、有益肾脏）

食材

1杯  树莓

1 /2 根 蒸熟的山药

2杯  淡绿茶

1片 生姜

1勺  蜂蜜