榨汁机、原汁机、破壁机区别在哪?为什么要选择澳洲Freshee破壁辅食机!

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楼主 2022-08-20 15:58:32
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汁机、原汁机、破壁机都可以将蔬菜水果甚至小块的熟肉变成液体或糊状,更利于肠胃消化吸收,尤其适合给12个月以下的婴幼儿制作辅食。那么,这三款机器,哪款产品能真正符合我们的需求呢?今天我们就来从多个方面看看这三种产品的区别。

工作原理

榨汁机
利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣,榨汁机刀片的转速通常在7000-15000转/分,然后通过离心力分离出果汁和残渣(类似波轮洗衣机脱水过程),非常简单粗暴。

原汁机
通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物,原理类似使用石磨磨豆浆,然后再过滤掉残渣。原汁机转速通常在40-80转/分,相对榨汁机来说温柔了许多。

破壁机
近几年刚刚流行起来的新产品,可以简单理解为转速极高的搅拌机。根据原理不同,破壁机又分为两种。第一种的转速超高(45000转/分以上),能瞬间击破疏果的细胞壁,有效地萃取植物生化素,因此得名破壁机。它集合了榨汁机、冰淇淋机、料理机、研磨机等多种产品的功能。第二种就是最新一代破壁机,它采用低转速破壁、强扭力技术,集加热和搅拌于一体,不仅可以做蔬果汁、沙冰,还可以加热做豆浆、鱼汤、粥品、药材汤等,功能更为丰富。


出汁率和口感

出汁率和口感是很多人选择果汁机的第一要素。榨汁机粉碎水果蔬菜不够彻底,往往过滤掉的残渣中还含有很多水分,出汁率通常在50-60%。


很多人喜欢使用原汁机来制作果汁,就是因为通常情况下原汁机的出汁率较高,一般能达到75%以上。当然实际的出汁率跟水果、原汁机型号也有关系。比如,通常情况下对原汁机来说,葡萄(提子)出汁率为86%,苹果出汁率为79.4%,西瓜出汁率高一些,可以达到92%。


营养价值

如果说榨汁机刚流行时大家考虑得更多的是口感,那选择破壁机更多是因为营养价值。因为蔬菜水果的果皮、渣、及籽内存在的植物生化素通常被忽略丢弃,或者人体咀嚼器官无法完全嚼碎,大约只有10%-20%被人体吸收,而破壁充分研磨之后,吸收率可以达到85%以上,更易被人体吸收,这是榨汁机和原汁机都做不到的。


价格

榨汁机距今已经有八十多年历史了。经过这么多发展,榨汁机已成为国内市场很普遍的一种小家电。打开电商网站可以看到,榨汁机的入门价格低至100元左右,主流价位在200-500元之间。不论是国产品牌还是进口品牌,榨汁机型号非常丰富,可供选择的类型很多。

原汁机的价格稍微高一些,200-4000元之间都有,国产品牌入门款价格较低,预算充裕可以选择进口品牌。

而破壁机价格多为2000-8000元之间,主要是一些进口品牌在大力推广,但市场上很快出现了一些国产品牌生产的破壁机,价格一般在200-2000之间,不过价格差距这么大,产品质量、功能等方面肯定也有很大的不同。


清洗难易程度


在选购果汁机的过程中,除了产品基本的榨汁性能——出汁率之外,榨汁前的准备工作、榨汁后的清洗成本也是需要考虑在内的。要是操作不方便、清洗又麻烦,那还不如直接买现成的呢。


榨汁机使用刀片切碎果肉,再通过滤网过滤掉残渣,而残渣容易堵塞刀片和滤网,很难清洗干净,有时还会用到小刷子来使劲刷洗。


而原汁机就相对容易清洗多了,它的设计上没有什么死角,螺杆和出渣口的几个部件,刚榨完果汁时,用水冲一冲就能清洗干净了,如果隔天再洗,用水泡一泡也能洗干净。而且现在有的原汁机螺杆式陶瓷的,表面很光滑,很好打理。


破壁机在工作完成后,容杯里挂满了食材的汁液,看起来很难洗,但实际上,制作油性食物后可能需要使用洗涤剂清洗,蔬果汁使用清水清洗即可。只需要将洗涤剂放入容杯中,加水盖好盖子,再次开动开关,这时候杯中的水会快速旋转起来,很容易就能将容杯和底部刀片上的汁液冲洗下来,之后再用清水将容杯内的洗涤剂冲洗干净,大概一分钟就能搞定,整个过程中双手几乎不用沾水。




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先看一下Freshee破壁辅食机&奶昔机制作过程:






Freshee破壁辅食机内容详细介绍:


如果你很讲究膳食营养搭配又不差钱的话,Freshee破壁辅食机是最适合你的了,它能把各种食材粉碎成极细的颗粒,而且还有加热功能,尤其适合给老人或者婴幼儿做辅食。宝宝长大以后,还可以用它在家做蔬果汁、冰沙、豆浆、酱料、粥品等。不过也因为放入破壁机的所有食材都会被粉碎搅拌成汤汁,对食品安全要求更高,甚至包括用水的质量。



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