把课堂搬到“田野”上——第四期TMR全混合日粮制作专项培训
10月20日，牛精英计划主办的“TMR全混合日粮制作专项培训”活动如期而至。这是自2014年来，牛精英计划与国科司达特集团合作的第四期培训课程，也是牛精英的经典项目之一。该活动将教学与实践相结合，让学生置身生产，将课堂带入牧场，学生们身临其境，在生产中发现问题，有所思考有所收获。
先来看看TMR是啥！
全混合日粮(Total Mixed Ration,TMR)是依据奶牛不同生理阶段和生产性能的营养需要，把干草、青贮等粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定比例进行充分混合的日粮，它最大的特点是理论上奶牛在任何时间所采食的每一口饲料的营养都是均衡的。TMR饲养技术于20世纪60年代首先在英国、美国等开始使用。目前，美国、加拿大、以色列和荷兰等奶业发达国家已普遍采用TMR饲喂技术。由于我国在20世纪80-90年代的规模奶牛养殖场较少，TMR饲喂技术在20世纪90年代末才逐渐开始推广使用，目前已成为奶牛饲养与管理最关键的技术之一。
同学们带着高涨的热情和求知欲跟随着牛精英的脚步又一次走进了生产一线，去体验牧场生活的别样风光。此次培训共分为鼎晟誉玖牧业参观和国科司达特基地参观两部分。
一、鼎晟誉玖牧业参观
当天下午我们驱车一小时许，首先来到了位于怀柔区的北京鼎晟誉玖牧业有限责任公司（以下简称牧场）。国科司达特营销总监赵明震先生等一行人早已在牧场口等候多时，并且为我们提前准备好了防护服，同学们换上防护服经过消毒之后便迫不及待地走进了牧场。
通过徐振友场长的介绍，我们了解到，该牧场始建于2004年，占地200余亩，存栏2300头奶牛，厂内设半开放式牛舍，地下青贮窖，配置有专门的犊牛岛；博美特2×20位并列式挤奶设备，每天三次挤奶。粪污采用传统拖拉机清粪，集中运到厂内沼气站统一处理，沼气站统一固液分离后的固体粪渣+稻壳+生石灰混合处理后作为牛床垫料，沼液进行还田。
日产奶量 | 约30 kg/头/天 |
乳脂率 | 3.7~3.8% |
乳蛋白率 | 约3.3% |
公斤奶成本 | 约3.1元/kg |
生鲜乳价格 | 约3.7元/kg |
在徐场长细致入微的解说下，我们大致了解了该厂TMR加工的主要流程。该厂拥有两台立式TMR搅拌机，容量各为12m³及20m³，每天三次配料。按照“先长后短，先干后湿”的加工原则，该厂在进行TMR加工之前，首先将苜蓿预铡，将压片玉米、全棉籽、DDGS、甜菜颗粒粕等精料预混。这样一来，在生产TMR时只需要将预铡好的苜蓿，预混好的精料和青贮加入TMR搅拌车即可，大大缩短了搅拌的时间，提高了效率。
二、国科司达特基地参观
说过：农业的根本出路在于机械化。北京国科诚泰农牧设备有限公司是一家国际性高新技术企业，是国内领先的畜牧行业整体解决方案供应商，是中国畜牧机械十强企业，同时，也是牛精英的支持企业之一。意大利司达特公司作为国科诚泰全球战略资源整合的一部分，2002年进入中国市场，3年后，国科司达特TMR设备基地应运而生，如今已是遍布全国各地、体系相对完善的企业。
在国科司达特赵明震赵总和刘建国刘主任的引导下，同学们参观了场中各式各样的现代化机器，其中包括：卧式、立式、固定式、牵引式和自走式TMR饲料制备机；悬挂式青贮收割机；青贮裹包机；牵引式搂草机；犊牛自动饲喂设备；全自动挤奶机器人；全自动修蹄机；山猫装载机等。同学们饶有兴趣地听着刘主任的讲解，并不时提出自己的疑问，赵总及刘主任则耐心地解答同学们的疑惑，一时间原本寂静的车间内变得热闹非凡。
根据TMR制备机内部结构差异，可将其分为卧式和立式；根据TMR制备机的外部动力不同，可将其分为固定式、牵引式和自走式。TMR制备机由内部结构和外部动力组合，因此可将其分为六种。
卧式制备机由 2 根或 3 根水平且平行布置的搅龙构成。其优点是搅拌时间短(一般 6～10min/批)，卧式 TMR 混合搅拌设备外形通常较窄、较低，通过性好，也易于装料。其缺点是在处理大草捆时不如立式搅拌机，且搅龙容易磨损。卧式制备机的缺点还在于切割速度过快，在处理纤维类饲料时一旦搅拌时间掌握不好，将过短地切割纤维，无法有效刺激奶牛瘤胃进行反刍。
立式制备机由 1～3 个垂直布置的立式螺旋钻构成，其底部叶片直径与料箱直径几乎相等，容积最大可达 45 m³。其优点是可以迅速打开并切碎大型圆、方形草捆，其缺点是混合时间较长(一般20min/批)。立式搅拌机一般使用寿命较长，圆锥型料箱无死角，卸料时排料干净，不留余料。
关于如何选择合适的TMR制备机方面，要根据制备机的操作性、实用性、立方数、牛场规模、维护成本等实际生产因素综合考量来选择。
不同类型TMR搅拌机性能对比
参考 指标 | TMR 立式搅拌机 | TMR 卧式搅拌机 | |||
价格 | 相等容积下 价格更低 | 相等容积下 价格更高 | |||
饲草 处理 能力 | 可装入整捆饲草 | 整捆草料会堆积在搅龙上方，无法进入底部主搅龙进行切割和搅拌 | |||
搅拌 时间 | 相等容积下 搅拌时间长 | 相等容积下 搅拌时间短 | |||
饲料 装载 | 立式较高， 投料不便 | 卧式较矮， 投料方便 | |||
价格 因素 | 相等容积下 价格低 | 相等容积下 价格高 | |||
可靠性 | 结构简单，因而故障率低，可靠性高 | 搅龙过长，重达数吨的饲料横压在搅龙上，使得搅龙和搅龙轴承容易变形或开焊，不但增加维修时间，而且加大维护成本 | |||
维护 成本 | 易损件少， 维护成本低 | 刀片多，且刀片成本较高，易磨损，维护成本高 |
参考指标 | 固定式 TMR 搅拌机 | 牵引式 TMR 搅拌机 | 自走式 TMR 搅拌机 |
成本 | 相等容积 成本最低 | 相等容积 成本适中 | 相等容积 成本最高 |
适用牧场类型 | 规格较小且建厂较早（没有TMR运输通道）的牧场 | 规模较大的现代化牧场 | 示范牧场 |
???? 山猫装载机：一机多用、操作简单、灵活机动
通过此次培训同学们更加深刻地意识到一杯好牛奶的来之不易，只有让牛吃好料，才能让大家放心喝好奶，而这个过程离不开我们一线工作人员一丝不苟的态度，也离不开我们科研人员锲而不舍的探索精神。总之，这是一次非常难得的课外学习机会，相比只能看着PPT上的设备照片，我们能够看到活灵活现的搅拌机甚至动手操作，让我们有了更直观的体验与收获。置身其中我们才能够用心学习、真正掌握，投身牧场我们才能发现问题、真切感受！
致谢
感谢以下公司对本次活动的大力支持：
北京鼎晟誉玖牧业有限责任公司
北京国科诚泰农牧设备有限公司
图片来源：张落桐及其PPT、国科司达特网站
供稿：官天赐
小编：十里
责编：Tiffany
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