【美食,紧急集合】——原汁机只能“榨汁”?错!还能做好吃的哦~
如果你对原汁机的概念还停留在只能“榨汁”的话，那你就out了！
除了果蔬汁以外，原汁机还可以做豆腐、豆沙馅儿、番茄酱等等好吃的，一块儿来学学吧～
一、食品调料类
1、【家庭自制豆腐】
原料：干黄豆400克 盐卤2包（12克） 溶解盐卤的清水80ml 原汁机的细网（这很重要）
做法：
1）将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡一夜。
2）水发后的黄豆，重量不太一致，不过木有关系啦，差不多就得了。
3）盐卤倒入容器中，再倒入80ml清水（表问我盐卤在量杯里，那水要超过80ml的刻度么？，多点少点死不了人）。
4）将约1000克水发黄豆与1500ml的清水混在一起。用勺子一点点连豆子带水，往原汁机里放，打开开关，磨啊磨，豆浆就出来了，直到所有豆子都磨完。
5）将研磨出的豆浆倒入豆浆过滤网中过滤，这样的话，能得到更加细腻的豆浆，做出的豆腐更好看，也更好吃。
6）把豆浆倒入一个大的不粘锅里，撇掉表面的浮沫。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。
7）关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合哈。
8）静置15分钟，其实这个时候就是豆花儿了啦。
9）把豆腐盒放入一个下面能有空间的容器里，纱布浸湿铺在盒里，用笊篱捞出豆花儿，放入盒子里，然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分，别使吃吃奶的劲儿哈，否则就成豆腐干了。
10）找个重物压在上面，等豆腐自然冷却之后，就大功告成了。
超级啰嗦：
**盐卤在淘宝可以买到，买盐卤就可以。
**记得，一定用原汁机的细网来研磨豆浆，这样出来的豆浆会比较细腻。研磨完再用豆浆过滤网过滤一遍，那个豆浆就别提多好，多细了，做出来的豆腐好看，口感也特别好。
**黄豆的用量比较大，因此要提前一夜泡发，或者至少浸泡8个小时以上，充分泡发后，才可以研磨哦。
**用不粘锅熬煮豆浆，不容易糊锅，煮好后也方便清洗。
**除了黄豆，用黑豆也可以做豆腐，用量和制作方法都一样，你可以试试看。
**用400克的干黄豆，才能做出咱们在超市里买的那样大小一块豆腐。别用量太少，否则做出来豆腐太少了，放在豆腐盒里压的话，才一半的高度，一顿都不够吃哈。
**跟外面买的豆腐相比，自己做豆腐贵了很多，主要是用料多，外面的一块豆腐应该不会是有400克干黄豆做出来的。自己做虽然用料多，但味道也香啊，你在熬豆浆那个步骤就能深深的体会出来啦，真是满屋飘香。
**我用的是惠人原汁机的顶配款，其他型号也一样可以做，出汁口没有塞子也没问题，豆浆直接流出来就ok，反正也不需要混合。
**做好的豆腐如果不马上吃，可以放在保鲜盒里，盒里加一点儿水，盖上盖子冷藏保存。保守的讲能保存两天，当然越快吃掉越好。不放冷藏，放冷冻的话就是冻豆腐了。
2、【家庭制作内酯豆腐】
内酯豆腐的原料：干黄豆300克 内酯2包（共计约12克）
内酯豆腐的做法：
1）把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右，多点少点都无所谓啦。
2）将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上出汁阀，一勺勺的连豆子带水加入原汁机，待豆浆快满时，打开出汁阀让豆浆流出，再继续研磨，直到所有豆子都磨完。
3）用豆浆过滤网，或纱布过滤出细腻的豆浆倒入不粘锅中，豆渣不要。撇去豆浆表面的沫子。
4）大火加热豆浆，一边加热一边用勺子搅拌，以避免糊底。在煮的过程中，产生浮沫就用勺子撇掉。
5）豆浆煮开后，淋入一点冷水，再煮开，再淋一次冷水，直到第三次煮开即可关火。
6）把内酯倒入一个容器中，把豆浆趁热冲进去，然后用勺子撇去表面的浮沫即可，将锅静置不动，待自然冷却后，内酯豆腐就做好啦。
超级啰嗦：
**内酯，在淘宝都可以买到，自己搜。我称量了一下，我买的这种，店家说是1袋4克，但差不多是6克。不过没事儿，多一点少一点儿，问题不太大哈。
**干黄豆泡发后的重量，也可能会有差别，问题也不太大。
**最好能用专门的豆浆过滤网，豆浆出来会非常细腻，豆浆的粗细与否，直接影响豆腐的口感。
**我是用惠人原汁机做的，研磨和出浆率很高，如果你有，可以试试看这个配方。
**搅拌机能不能做？豆浆机能不能做？你可以自己在家试试看，然后告诉我吧。
**豆浆过滤网，你在网上搜搜看，比纱布好用很多，也更容易清洗和晾干。
**做内酯豆腐前，你先想一下，做好的内酯豆腐做什么用，如果是做豆腐脑，那么300克干黄豆配2袋子内酯（共计12克就够了）。如果你想用来凉拌，那么300克干黄豆的量，可以多加一袋子内酯（3袋子共计18克），豆腐做好的韧性会好一些，也容易做造型。
3、【豆花儿and蘸料】
豆花儿原料：干黄豆400克 盐卤2包（12克） 溶解盐卤的清水80ml 原汁机的细网（这很重要）
请注意：如果家里人少，比如三口之家，做豆花儿用200克黄豆，1包盐卤就够了。
蘸料原料：小红辣椒3个，姜3片，蒜2瓣，青葱半根，麻辣花生一小把，生抽50ml，醋20ml（我用的就是淡淡的米醋），芝麻辣椒油30ml
做法：
1）将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡一夜。
2）水发后的黄豆，重量不太一致，不过木有关系啦，差不多就得了。
3）盐卤倒入容器中，再倒入80ml清水（如果用200克黄豆，1包盐卤，就用40ml清水）。
4）将约1000克水发黄豆与1500ml的清水混在一起。用勺子一点点连豆子带水，往原汁机里放，打开开关，磨啊磨，豆浆就出来了，直到所有豆子都磨完。
5）将研磨出的豆浆倒入豆浆过滤网中过滤，这样的话，能得到更加细腻的豆浆，做出的豆腐更好看，也更好吃。
6）把豆浆倒入一个大的不粘锅里，撇掉表面的浮沫。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。
7）关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合哈。
8）静置15分钟，其实这个时候就是豆花儿了啦。
9）把红辣椒放入锅中，用小火煸到表皮变色，稍微有点儿干，冷却后切碎放入碗中。放入姜蒜末和拍碎的麻辣花生。
10）倒入芝麻辣椒油，生抽，醋搅匀后静置10分钟后，放入青葱碎。
11）用豆花儿配蘸料一起吃就ok啦。
超级啰嗦：
**如果是三口之家，那么用200克干黄豆，1包盐卤（6克）就可以了。配方和做法中提到的清水的比例，也减少50%。
**豆花儿的做法，和盐卤豆腐一样，只不过是没有经过最后的压制步骤，但制作过程的前半部分都是一样的。
**通常豆花儿，我们都会配蘸料来食用。调料的内容，完全根据自己的喜欢进行搭配，我的菜谱里只写了一种我喜欢的，你可以试试看，然后在这个基础上，添加或减少调料迎合你自己的喜好哈。
**盐卤在淘宝可以买到，买盐卤就可以。
**记得，一定用原汁机的细网来研磨豆浆，这样出来的豆浆会比较细腻。研磨完再用豆浆过滤网过滤一遍，那个豆浆就别提多好，多细了，做出来的豆腐好看，口感也特别好。
**黄豆要提前一夜泡发，或者至少浸泡8个小时以上，充分泡发后，才可以研磨哦。
**用不粘锅熬煮豆浆，不容易糊锅，煮好后也方便清洗。我用的不粘锅是“乐扣乐扣”酷菲偲系列文怡套装里24cm的煮锅（型号：LCA1244）。
**除了黄豆，用黑豆也可以做豆花儿，用量和制作方法都一样，你可以试试看。
**我用的是惠人原汁机的顶配款，其他型号也一样可以做，出汁口没有塞子也没问题，豆浆直接流出来就ok，反正也不需要混合。
4、【自制豆沙包】
原料：干红豆250克 面粉500克 黄油40克 白糖55克 酵母6克（配30ml清水） 清水260ml
做法：
1）干红豆洗净，放入清水中浸泡4小时以上（水量可以没过红豆表面大约2cm）。
2）酵母中倒入30ml水，用筷子调匀，放置2分钟后倒入面粉中。
3）再把260ml把水分几次倒入面粉，一边倒，一边用筷子搅拌，最后用手揉成团，盖上保鲜膜或潮湿的屉布，放在温暖湿润处发至2倍大（约35分钟左右）。
4）在泡发好的红豆里加入等量的清水，放入高压锅中，上气后继续大火煮5分钟左右关火。
5）待红豆微热后，捞出红豆（有一点点汤汁没关系，但不用太多）放入原汁机中碾压出红豆沙（用黄色的粗网）。
6）将榨好的豆渣（出渣口出的）和细豆沙（出汁口出的）混合。
7）不粘锅中放入黄油，用小火融化后，倒入混合好的豆沙，加入糖，用小火不停的朝一个方向搅拌，直到豆沙中的水分几乎炒干，成豆沙馅儿关火盛出。晾凉后，分成30克大小的豆馅揉圆。
8）面团发好后揉出气体，并揉至表面光滑，搓成条状，切成50克一个大小的剂子（大约可以做15个左右），用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的皮（略擀开就可以，千万不要擀成饺子皮那么薄），中间放入豆馅儿，像包包子一样包好后，收好口放入铺了湿屉布的蒸锅中，盖上盖饧20分钟左右。
9）豆包二次发酵完成后，开大火，水开后转中火，蒸13分钟左右关火。蒸好后，不要打开盖子，焖5分钟后再打开盖子最好。
超级啰嗦：
**和面用的水要根据面粉的吸水程度酌情添加，最后可以揉成略干的团就可以。不同的面粉，不同的季节，面粉的吸水性不同，菜谱中水的分量是一个参考。
**用高压锅煮豆子，水不要放太多，会影响红豆的味道，也容易堵住排气口儿。如果不用高压锅，用普通锅煮红豆，大约需要30—40分钟，煮到红豆皮破开，豆沙渗出为好。
**有的红豆很容易煮出豆沙，有的很不容易，不管煮多久还都是硬硬的，那应该是品种的问题。我以前在国外买红豆确实遇到过这种问题。我个人的经验是，保险起见买那种看起来很饱满，颗粒很大的红豆，会比较好煮。
**碾压红豆时，记得用黄色的粗孔网。用原汁机做的豆沙，会比较均匀，细腻。
**如果没有原汁机，煮好的红豆在炒制前，放在容器里，趁着温热，用个大点儿的勺子反复碾压成泥状。
**我个人偏爱用黄油来炒豆沙，口味会比较香浓，也有人喜欢用猪油，或者其他的植物油，随你个人的喜好。
**自己家做豆沙包，糖的量不用放的太多，第一口吃不很甜，但是吃到后面会越来越觉得好吃，越来越香。如果第一口觉得甜，觉得好吃，后面会越吃越腻。配方中55克的糖，比起外面做的豆沙包，已经算很少了，不要再减少了，如果再减，一点儿甜味没有，也不好吃哈。
**炒豆馅儿时一定要用小火，慢慢的炒，不要因为着急就改成中火或大火，一定要不停的搅拌，以防粘锅。炒到豆沙馅儿变得干爽的，水分几乎炒干，豆沙馅儿能轻易成团就可以了。
**炒豆沙馅儿最好用不粘锅，用铁锅炒的话，味道不太好，用不锈钢锅，比较容易糊底。
**豆包的皮不要擀的太薄，略微擀开，擀圆就可以，否则发面蒸好后就会成死面，变得黄黄硬硬的，蒸不出松软的口感了。
**不会包包子的话也没关系，只要把口捏紧就可以了，反正收好的口朝下放，也看不出来啦。
5、【家庭自制番茄酱】
原料：番茄5个 洋葱半个 月桂叶（香叶）2片（小）
调料：蜂蜜3汤匙（45ml） 白醋4汤匙（60ml） 淀粉1汤匙(15克) 盐2茶匙（10克）
做法：
1）把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂，洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中，榨出果蔬汁，渣滓不要。取一勺果汁，同淀粉混合调匀备用。
2）将果蔬汁放入小锅中，放入月桂叶，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，直至果蔬汁变的略浓稠，这时取出月桂叶，加入蜂蜜，白醋，盐，调匀，再把淀粉汁倒入，煮至浓稠后，关火。
3）取一个干净的，用热水烫过并沥干的瓶子，装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱，没有添加任何东西，所以保质期短，所以记得放在冰箱冷藏保存，至少能放30天。
超级啰嗦：
**熬番茄酱最好用不粘锅，另外，煮的时候一定要不停的搅拌，熬到后面的时候，番茄酱会比较粘稠，有酱往上蹦，可以戴上隔热手套，小心别烫手。
**用消过毒的瓶子装番茄酱，放入冰箱冷藏，可以保存1个月。但请记得，每次用时，用干净的勺子盛取，勺子千万不要沾了唾液，再去碰瓶里的番茄酱，否则很容易变质。
**榨果蔬汁时，使用黄色的榨汁网。
**月桂叶也叫香叶，不同的地方，叫法不同，但是都是同一种东西。
二、果蔬汁类
1、【菠萝甜橙汁】
原料：3个橙子 1个菠萝
出汁约：800ml（共3人每人一杯的量）
做法：
1）将橙子去皮切成小块。菠萝去掉外皮，也切成小块。
2）把橙子和菠萝块陆续放入榨汁机中即可。
超级啰嗦：
**橙子和菠萝都是出汁率比较高的水果，原料中的量足够3口人每人一杯的量。菠萝的味道非常好，但是如果买到的菠萝不是很甜，单独榨汁口感上会比较酸，同时配合橙子，既增加了甜味，又得到了符合的香甜口味。
**用橙子榨汁只需要将橙皮去掉，如果有核去掉可以，怕麻烦不去掉也可以。但菠萝中间的芯儿一定要切掉不用，菠萝芯的纤维比较粗，卡住出渣口儿的话，影响榨汁效果。
**由于我们早餐吃水果蔬菜的机会比较少，每天早晨，如果能喝一杯鲜榨果汁，是一个很好的习惯，能补充身体需要的养分和水分。但不是说，喝果汁，就可以完全不吃水果了哦。
**老人和小孩适当的喝少量的果汁可以帮助消化、润肠，补充日常饮食中营养成分的不足。成年人平时，如果平时吃水果和蔬菜的机会少，通过喝适量的果汁补充一些营养，也是很不错的方法。
**压榨式的榨汁机（原汁机），与高速旋转离心式的榨汁机相比较，出汁率会高很多，而且果汁的口感和口味更好，果汁也浓郁很多。
**我的款原汁机是韩国HUROM（惠人）牌的，去年网友们推荐给我的，年前开始试用，用了2了多月，试了n种水果，蔬菜，豆浆和糊糊的做法，哦，对，还有豆腐，回头一点点发出来哈。
**鲜榨的果汁，最好马上喝，口感和营养才最佳哈，但如果一次喝不完，盖上盖子放入冰箱里冷藏保存也可以，但还是尽快喝掉最好。像苹果汁那样的鲜榨果汁比较容易氧化变色，还是榨出来马上喝最好啦。
2、【三色鸡尾果汁】
原料：草莓15个左右 猕猴桃2个 火龙果半个
做法：
1）草莓清洗干净后去叶，猕猴桃去皮去掉白芯，火龙果去皮切块。
2）选择榨汁机中的果汁网（粗孔网），先放入草莓榨汁，榨出草莓汁。
3）然后，将果汁口的塞子堵上，倒入清水，开启榨汁机开关，让清水在机器里旋转20秒钟，然后打开出汁口胶塞，把水排除，就完成了清洗工作。接下来，可以继续榨其他水果，不会变色和串味。
4）接着榨猕猴桃汁，按照上一步清洗榨汁机，最后榨火龙果汁。
5）因为用粗孔网榨汁，果汁相对黏稠，用勺子轻轻沿着杯壁往下倒，将三种果汁一层一层碟在一起即可。
超级啰嗦：
**三色鸡尾果汁，纯属自己玩儿的东西，如果你有兴趣也可以试着玩玩看，如果怕麻烦，直接榨了水果直接喝哈。我是比较喜欢在厨房里找乐子。但如果你要玩儿这儿鸡尾果汁，记得2点：1）用粗孔网。2）别用苹果，西瓜，梨这种水分特别大的水果哈。
**我用的是韩国惠人原汁机HU-1000CH，是上次团购后，惠人的韩国总部为了感谢我，送我的顶配机型，全球限量600个巧克力色的之一。
**当我们需要一次性榨很多种水果，没必要每次都彻底清洁一次，而是用榨完一次，倒入清水，启动机器转动清洁的方法，这样水果既不相互染色，又不会串味。如果你的原汁机和我的机型不同，出汁口没有塞子，可以用大杯接着，直接冲水开启机器，也能起到冲洗的作用。
**果汁网（粗孔网）适合想要果肉丰富口感粘稠的果汁时使用，榨出来后，有点儿果茶的粘稠感。
**猕猴桃中间的白芯要去除，否则会影响果汁的颜色，但如果想一起榨汁也没有问题。
**火龙果的水份比较大，想吃粘稠口感的话可以适当加些香蕉，也可增加香甜口味。
**鲜榨的果汁，最好马上喝，口感和营养才最佳哈，但如果一次喝不完，盖上盖子放入冰箱里冷藏保存也可以，但还是尽快喝掉最好。像梨和苹果汁这样比较容易氧化变色，还是榨出来马上喝最好啦。
3、【清甜鲜榨莲藕汁】
原料：2根莲藕
做法：
1）将新鲜莲藕去皮洗净，根据榨汁机的投食口切成小块，由于莲藕比较硬，我建议块儿切小点儿。
2）放入原汁机中，开动开关即可，出汁后马上喝，不要放置过久。
超级啰嗦：
**莲藕微甜清脆，不管生吃还是熟吃，都很好吃，它的药用价值也比较大，能消食止泻，开胃清热，还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
**我目前正值孕期，我的大夫告诉我，一旦觉得自己上火，可以适当的喝一些鲜榨的莲藕汁，可以清热凉血。试了试，效果不错，口味也挺好喝。不用每天喝，觉得上火时试试看就行。
**鲜榨的莲藕汁，有淡淡的清甜味道，我是直接喝的，你也可以根据自己的口味，适当的加一点点蜂蜜。
**特别声明：仅以此蔬菜汁与身体和孕期饮食观念正常的孕妇分享，那些在孕期有疾病，或者什么都不敢吃喝的孕妇，不在推荐分享范围之内哈。
**我的原汁机是韩国HUROM（惠人）牌的顶配款HU-1000CH，和其他型号的工作原理都是一样的。
4、【黑豆芝麻核桃牛奶】
原料：核桃30克 干黑豆15克 熟黑芝麻15克 牛奶200ml
做法：
1）黑豆提前浸泡一夜，早晨起来后，放入清水煮熟。核桃用开水浸泡5分钟，撕掉表皮（如果是美国核桃不撕也行，皮的涩味不重）。
2）将煮好的黑豆，核桃，黑芝麻，牛奶（冷，热，常温均可）混合。
3）关上原汁机的出汁口胶塞，用勺子分次放入混合物（不要一次性倒入），榨出汁直接喝即可（不用加糖和蜂蜜，原味就很好喝）。
超级啰嗦：
**黑豆，黑芝麻，核桃，这几样东西，营养价值很高，在孕期食用，对准妈妈自己的保养，和对胎儿的成长发育都有好处，牛奶为母体和婴儿提供钙的供给，尤其对那些不爱喝牛奶的准妈妈，有了黑豆黑芝麻和核桃的调味，牛奶会变得不那么难以下咽，很好喝哦。
**豆类不易煮熟，所以要提前浸泡。夏天要记得放冰箱里浸泡。
**核桃皮有苦涩的味道，如果介意的话用开水浸泡后再去皮，会比较容易。美国核桃的皮的涩味并不太重，你先尝尝看，如果能接受，不去皮也可以。
**榨汁最初2秒钟，会有一些牛奶从出渣口流出，当机器研磨出汁后就不会再流出了，不用担心。
**用原汁机研磨，豆渣出来的很少，直接扔掉就可以了，否则，出渣量不够做什么其他的东西。
**我的原汁机是韩国HUROM（惠人）牌的顶配款HU-1000CH，和其他型号的工作原理都是一样的。
**如果你的原汁机，没有出汁口的活塞，可以到该品牌的店铺配一个零件安装上，规格大小都是一样的，就可以用来做混合的豆浆，豆奶，或婴儿辅食。
5、【蓝莓雪梨汁】
原料：新鲜蓝莓1盒（如没有，冷冻蓝莓也可） 雪梨1个（大）
做法：
1）蓝莓洗净，梨洗净后带皮，去核切小块。
2）先放入梨块榨出汁后，再放入蓝莓榨汁即可。
超级啰嗦：
**很多孕妈妈经常问我缓解孕期便秘的方法，我个人的建议是：1）每天坚持运动至少半小时以上，走路是个很好的运动。2）多吃粗粮代替精细的粮食。3）吃新鲜的蓝莓，或者试试看这道蓝莓雪梨汁。4）美国西梅汁和西梅也能有效的缓解。5）多吃绿叶菜，还有芹菜这种粗纤维的青菜。6）土豆，山药，南瓜，红薯作为日常的蔬菜也是很不错的选择。香蕉，蓝莓，猕猴桃等水果也非常好，都试试吧。
**以上的方法，不仅对孕妇的便秘有帮助，对其他人的便秘也有改善的作用，一个不行，就试试其他的，总有一款适合你哈。
**雪梨尽量选择水分足，甜度大的，这样可以中和蓝莓略酸的口感。
**梨很容易氧化，可以滴入几滴的柠檬汁来缓解，而且口感也会更加清爽，当然了，不加也没问题哈。
**压榨式的榨汁机（原汁机），与高速旋转离心式的榨汁机相比较，出汁率会高很多，而且果汁的口感和口味更好，果汁也浓郁很多。我用的是韩国惠人的顶配款，还有很多的型号，只要不是太便宜，基本功能都差不多。最好选择机芯是进口的，那样比较耐用。
**鲜榨的果汁，最好马上喝，口感和营养才最佳哈，但如果一次喝不完，盖上盖子放入冰箱里冷藏保存也可以，但还是尽快喝掉最好。
6、【石榴汁】
原料：石榴2个
工具：剥石榴器1个 不锈钢大勺子1个 原汁机1台
做法：
1）石榴洗净后，用刀切掉头尾（很薄很薄的片，不要露出石榴籽）。
2）横向在石榴中间轻轻的划一刀，然后对半掰开。
3）再沿着石榴纵向的纹路，在外皮上轻划4下（对角线的位置哈），然后把石榴倒扣在剥石榴器上，盖上胶皮盖子，用不锈钢勺子用力且均匀的敲几下，石榴瞬间就自动掉进碗中。
4）倒入冷水，石榴皮会浮在水面上，捞掉石榴皮不要，将石榴籽儿，放入原汁机中即可。
超级啰嗦：
**石榴这东西，到了这个季节哪都有，我个人比较偏爱云南蒙自的石榴，虽然石榴籽比较白，看起来不是很漂亮，但是味道甘甜，另外，新疆的大石榴也很8错。网上都能买到哈。
**石榴头尾两部分切掉一点薄薄的片就可以，不要露出石榴籽，否在再敲击的时候，石榴汁会流出。
**要用一个大的不锈钢勺子，这样比较方便敲打，受力面积比较大，大概敲击4下，半个石榴的石榴籽就出来了。
**石榴汁榨好后，最好马上喝，口感和颜色最好，放置太长时间，会有一点点沉淀，喝之前再搅拌一下即可。
**榨石榴汁时，直接把石榴籽放入就可以，不用去里面的硬籽儿哈。
**我用的是韩国惠人的原汁机顶配款，这个牌子的机器还有很多的型号，只要不是太便宜，基本功能都差不多。最好选择机芯是进口的，那样比较耐用，虽然价格相对贵一点。
7、【冰糖柚子蜜】
原料：葡萄柚3个（其他柚子也可以） 冰糖约100克（冰糖的数量，盛放起来，差不多跟一个葡萄柚大小那么多） 新鲜柠檬1个
做法：
1）将柚子两头切开，然后用刀竖着去皮，皮切的越窄，刀数越多，果肉保留的就越多。
2）把柚子肉切成小块，柠檬去皮切成块，放入原汁机中榨汁。
3）将柚子汁倒入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转中火一边熬一边搅动。用普通锅大概20分钟左右，待柚子汁变粘稠就好了。
4）冷却后，可以加水冲泡着当热饮，也可以冲泡后加入冰块当冷饮。
5）装瓶密封放冰箱冷藏室保存，至少可以保存1个月。
超级啰嗦：
**家里总有水果多的吃不完的时候，送人不值当的，吃的话短时间又吃不完，放在冰箱里占地方，扔了又可惜，所以我就把它都榨汁做成柚子蜜了。一是，不浪费。二是，做好的柚子蜜非常好喝，方便保存，而且可以带去办公室当平时的茶饮。三是，柚子维生素含量多，对皮肤和身体都有好处，还有去火的作用。
**家里吃不完的很多水果，都可以用这个方法来保存，或者做成果酱保存，冲泡饮料，做甜点，做冰淇淋什么的都不错。
**柚子有些苦味，加了冰糖会让人觉得更容易接受，但回味还是会有一点点苦，可以接受的范围内哈。刚熬制完后，趁热尝会觉得苦，冷却后再泡水苦味就淡了很多。
**柚子蜜熬好冷却后装瓶，可以放在冰箱冷藏室里保存至少1个月。如果家里有小瓶，最好用小瓶装，这样带去办公室也方便。另外，每次喝之前，先从冰箱里拿出来放室温静置一会儿，因为冷藏过的柚子蜜会呈胶状，如果不室温放一会儿，会不太好用勺儿盛出来。
**柚子蜜用热水泡当热饮，或者冲泡后冷却后加入冰块做冷饮都很好。看你自己的喜好吧。
**熬制柚子蜜建议大家用搪瓷锅，不粘锅，或者不锈钢锅，不要用铁锅，熬好后的柚子蜜会比较黏，盛出后还有一部分黏在锅上，别着急，倒入开水，或者倒入清水再次煮开就ok了。
**用普通锅熬制的时间大约20分钟左右，时间只是参考，要看柚子蜜是否粘稠，用勺子拎起来，是不是缓慢的像焦糖一样流动下来。如果有自动烹饪锅，可以用收汁键试试看。
**我用的是惠人原汁机二代的顶配款，这个牌子的机器还有很多型号，基本功能都差不多。最好选择机芯是进口的，那样比较耐用，虽然价格相对贵一点。很多朋友曾和我一起团购过原汁机，咱们以后多多交流用法哈。
8、【鲜榨葡萄汁】
原料：紫葡萄2斤 紫甘蓝2片（用量可以自己调整）
做法：
1）葡萄洗净后摘成葡萄珠，紫甘蓝洗净后切丝备用。
2）把葡萄和紫甘蓝一起放入原汁机中榨汁即可。
超级啰嗦：
**做葡萄汁，你可以选择自己喜欢的葡萄品种，如果用紫葡萄，那么建议搭配一些紫甘蓝。因为单独用紫葡萄榨汁，颜色会发乌不好看，而加了紫甘蓝之后，颜色会是漂亮的紫色。但不要加太多哦，2斤葡萄差不多两片紫甘蓝就够了，颜色漂亮，味道也会更好，你可以试试！
**紫甘蓝洗干净切成丝会比较好榨，葡萄含水量比较大，先放几颗葡萄榨出汁后再放紫甘蓝丝。
**大家都知道，吃葡萄最好能连皮带籽一起吃，据说这样才能把什么花青素啊，抗氧化物质啊等等营养更好地吸收，不过直接吃确实有点困难，把它们通通榨成汁就好接受多了哈，对美容养颜的好处极大。
**洗葡萄时，在水里加一小勺面粉，搅匀之后浸泡一会儿，然后再洗，接着过几遍水沥干，葡萄就洗干净了。
=========分享生活=========
