剩菜竟然可以穿!这个90后男孩不当公务员,把垃圾做成了旗袍

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楼主 2018-06-25 08:29:26
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现在的创业,一提“情怀”必被骂。因为情怀被过度透支、夸大后被彻底玩坏了,已经成了一个人人都想讲又难以启齿的词语。但在Eric身上能看到:情怀未死,匠心极致!

接下来一起看看,Eric是如何变废为宝,将剩菜变成一件件好看的衣服的。

来源:金错刀(ID:ijincuodao)作者:Zoe



剩菜,竟然可以穿!


下面这些衣服,都是用剩菜做的。





而且每一件都很好看!


为了做这些衣服,一个90后的香港小伙子Eric,放弃公务员这个铁饭碗,每天去菜市场捡剩菜垃圾。


而香港的公务员大家都知道,奉行高薪廉政,说白了就是拿高薪哄着,


但为什么Eric还要执意去捡垃圾?


捡我们不要的剩菜做衣服,

轰动整个香港


2012年,Eric毕业于香港公开大学环境学理系,但他没有和其他同学一样选择一份安稳的公务员工作,而是萌生了一个神奇的创业想法,把我们不要的剩菜拿来开染坊了!


创立了香港第一家天然剩菜染坊——“染乐工坊Dyelicious”工作室。



1.严重的食物浪费让他与剩菜“结缘”


为什么会选择这条创业道路呢?


这要从香港的超市教育说起,在香港,所有的商品都要100%的完美,只要有一点点的瑕疵,都逃不掉被丢弃的命运。

 

据统计,香港每年有超过3600吨食物被丢弃。



而就全国范围来说,每年超市的浪费,再加上食堂、家庭的食物浪费总量,可以养活2.5亿~3亿人。


这样的浪费让他心疼了,Eric无时无刻不在想这3600吨食物垃圾,真的一点用处也没有吗?


于是,他开始参加各种剩余食物回收活动,萌生出用厨余垃圾做衣服的想法。


“假如我把厨余变成衣服,不仅避免了浪费和环境污染,还能让它们物尽其用,这岂不是两全其美!”


2.剩菜能做衣服?怕不是疯了吧!


一个90后,开始像个流浪汉一样,没事就去菜市场蹲点,翻垃圾箱专捡烂菜叶,和一堆卖不出去快要腐烂的水果。

 

可想而知,他遭到了无数白眼。

 

当他告诉菜市场那些大爷大妈,烂菜叶能做衣服,所有人都觉得他疯了。


“都是大学毕业的人了,还相信烂菜叶子能当染料,这谁告诉你的,怕是疯了吧。”

 

Eric面对质疑仍十分坚持。


到今年已经第8个年头,8年来,拯救了6吨被丢弃的食物,在Eric的手中人们弃若敝履的垃圾都变成了宝贝,一时间轰动了整个香港。

 

如今Eric带着用剩菜做的衣服回到菜市场,曾经质疑他的人们都无一不对他竖起大拇指,也会主动将卖不出去的蔬果交给他。



攻破2大难题,剩菜变衣服


究竟这剩菜是怎做成衣服的?

 

1.剩菜变染料 历经千次失败 

 

这些从垃圾堆扫荡来的厨余,首先要把它变成染料。


起先,Eric没有太多厨余资讯的参考资料,只能自个儿瞎捣鼓。



首先,他给这些“垃圾”做基本的消毒,然后将它们捣碎、上锅熬煮。


有时为了配出想要的颜色,Eric一站就是一天,一边煮着,一边时不时往锅里加醋、加糖、加盐,就像烹饪一样。



但不是染液串色,就是整桶发臭,只有重新到外边去“捡垃圾”。


“最开始,失败可以说是家常便饭,


厨余染液制作过程繁复,即使是气候和食材的微小区别,也会影响最后的结果,


比如同样是菠萝皮,国外能染出鲜,但我们却没法实现。”


因此,制作的时间把握不当,制作程序的一点点遗漏,都会导致失败。


但无论怎样,Eric都坚持用厨余,他说,曾经发现一些坊间,声称自己用厨余来染布,可他们使用的却是新鲜的食材。


“这样怎样能叫做厨余,怎么能叫做废物利用呢?这样本末倒置的做法,是令我最生气的。”


据Eric 回忆,当他第一次成功地将废旧蔬菜提炼成天然染料时,已经失败了上千次,但实现了真正的纯天然,无污染。


例如,相对简单的,橙皮和西柚皮可以制成粉橙色的染料;



蓝色的提取就比较复杂,先把紫椰菜切碎晒干,加入葡萄糖,用搅拌机打碎。


真空保存180天,等“厌氧发酵”让紫椰菜变成糊状,使用时兑上水,这才变成蓝色染料。

 

黄色的提取最磨人,是Eric从法国料理中获得了灵感。


法国有一道菜叫洋葱汤,洋葱汤会呈现暗黄。Eric便在洋葱主料之外,加入咖喱、姜皮、金盏花,这些颜色较为明亮的食材。



姜皮、金盏花和洋葱皮都是从垃圾堆翻找来的,咖喱则是茶餐厅用剩下的。


“要先冷藏撇去油分,再加热隔渣,剩下的就可以用了。”


2.飞日本学艺取经 专研染布技术


然而,颜色的提取只是开始,Eric遇到第二个难题,如何染布?

 

染布是一门技术活,而在香港,基本都是化学染布,会对水源、空气造成二次污染。


“我们想厨余垃圾制成的染料,以最天然的面貌展现在人们面前。”


为学到具有“匠人”精神的染布技术,Eric专门飞到日本奈良的染布坊,学艺取经。


经过长时间研究,他终于从染布的门外汉变成说起“扎染”“板染”这种专业词汇来头头是道的染布小能手。


“扎染”相对简单, 会用到橡皮筋,弹珠,小木板这样的小工具,在布料上面做出一些图案,然后染色、晾晒就成。

 

“板染”相对复杂,需要在浸透的衣服上放上圆木板,用夹子紧紧夹住。


然后把衣服放在紫薯片染液和温水里,细细地揉搓,直到染液均匀地渗透布料。



当圆木板被取下来的时候,没被染料浸染的部分,就变成了白色圆圈。清水冲洗、晾晒风干,一件好看的衣服就做好了。



虽然有时候染一件衣服,要花上整整一天的时间,但看到废弃的垃圾能让衣物呈现出这么美丽的颜色,Eric觉得值了!



不仅仅满足于做衣服,Eric还想要衣服有意义:


“去奈良取经的时候,我发现他们的布品经常加入传统图案,其实我们也可以用一块布说一个故事。”


于是他和合伙人决定把水磨石等花纹印在布上,让这块布既天然又有不失文化内涵。



而且这种用蔬菜瓜果染布做成的旗袍,对河流都不会造成任何污染。


渐渐地,90后的Eric 也活成了十足的老手艺人。


他用芹菜头蘸上染料,在布上一压,很快一朵花就出来了。


8年里,Eric坚持研究厨余染料,还将染料带到德国、英国、日本,台湾、新加坡、意大利…让越来越多人加入进这个有意义的事业中来。



从厨余扎染到“歪果”计划


Eric拯救剩菜之路还在继续,毕竟通过回收厨余垃圾减少的浪费有限。


他和朋友一起发起了“歪果”计划,想用另一种方法改变厨余在人们心目中的偏见。



什么是歪果?


“人们不愿购买它们,以为它们是转基因蔬菜,蔬菜批发商也不愿意收购。


这些歪果到头来只有农夫自己吃,但其实他们也吃不了这么多,结果这些好好的水果也只能像厨余一样被丢弃、浪费掉。” 


Eric和小伙伴为此专门组织了一些活动,分析不同歪果的成因,消除人们对歪果的误解,从根本上减少食物浪费。



“歪果仍然是好食物,希望这么做能让农夫的付出不会白费。”

 

其实,不管是厨余扎染还是歪果计划,物尽其用,减少浪费,才是Eric他们最大的初心。


并且这个初心坚持了八年,仍然不变。


结语


现在的创业,一提“情怀”必被骂。


因为情怀被过度透支、夸大后被彻底玩坏了,已经成了一个人人都想讲又难以启齿的词语。


但刀哥在Eric身上看到:


情怀未死,匠心极致!


*本文转载自 金错刀(ID:ijincuodao)。内容仅代表作者观点,不代表派代网立场。转载请联系原作者授权。

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