今天，我们教大家制作的是肉桂卷。肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日。牛奶和黄油交融的甜香混合着肉桂的辛辣，冒起的热气直冲鼻腔！
所需食材
高筋面粉300克 / 砂糖160克
酵母6克 / 黄油33克 / 鸡蛋1个
盐3克 / 水150克 / 牛奶30克 / 肉桂粉6克
制作步骤
1、将高筋面粉、糖、鸡蛋、酵母均匀搅拌，然后倒入搅拌机中，添加牛奶和水搅拌备用。
2、根据软硬度适当调节水量，快速搅拌至八成筋，然后加入黄油和盐搅拌至十成筋。
3、将糖和肉桂粉均匀搅拌制成肉桂粉内馅，备用。
4、将搅拌好的面团取出，揉团擀成饼状。
5、将内馅粉均匀的撒在面饼上备用。
6、缓缓的将面饼卷成卷状。
7、将面团卷切成面段，并用小拇指压面段中端，压出两头翘起的造型。
8、将处理好的面团放入醒发箱中发酵至原体积两倍大即可。
9、烤箱预热至180℃，将醒发好的肉桂卷表面刷上蛋液，然后放入烤箱180℃烤制15分钟即可。
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