高逼格、低难度,夏季冷饮自制教程!

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楼主 2021-01-12 11:46:51
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夏天了,你需要一杯解暑冷饮,

小编这里帮你整理几款冷饮,

协助你杀出一片清凉。



冬瓜茶

用料:冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法:

1、冬瓜外皮洗净,切成小块;

2、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟;

3、加入桂圆干,大火煮开,转小火煮2个小时;

4、小火慢熬;

5、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜榨干,装瓶;

6、喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释。



蜂蜜柠檬茶

用料:柠檬、蜂蜜、水

做法:

1、用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干;

2、切薄片儿;

3、一层柠檬一层蜂蜜;

4、装满后密封冷藏;

5、温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更清爽。



薄荷青柠檬水

用料:薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法:

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁;

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子;

3、把清柠檬切成薄片;

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。



杨枝甘露

用料:芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法:

1、芒果切丁;

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用;

3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉;

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用;

5、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可;

6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即可。



西瓜芒果冰沙

用料:小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

做法:  

1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;

2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;

3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;

4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。



水果茶

用料:各种水果、红茶包一个、柠檬一个(用两片)、蜂蜜适量

做法:

1、准备各种材料;

2、水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片);

3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里;

4、倒入开水;

5、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。;

6、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可。



茉莉绿茶汤

用料:绿茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克

做法:

1、瘦肉在水中煮开捞起备用(瘦肉煲汤,提前都要飞下水,可以驱除血腥味);

2、肉、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸;

3、加入枸杞;

4、加入茉莉花;

5、转文火20分钟关火,温度降到80度后,加蜂蜜即可。


(图文来源:清风美食厨房(meishi_4044))


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