猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分；
鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用；
鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
猪肉、鸡蛋、番茄的组合，做成颜值超高的蛋卷，宝宝一口气吃5个！
菜名：番茄猪肉蛋卷
月龄：适合11M+宝宝
食材：番茄半个、猪肉30g、鸡蛋清1个、鸡蛋1个、玉米淀粉3g、葱花少量
工具：菜刀、菜板、搅拌机、不粘锅、盘子
1、番茄去皮去蒂，切碎
2、鸡蛋打入番茄中
3、加入玉米淀粉，搅拌均匀
4、猪肉切块，放入搅拌机中，加蛋清和少许葱花，搅打至泥状
5、小火，热锅刷上油，倒入步骤3中的番茄蛋糊，煎至表面凝固
6、翻面，煎至熟透
7、面饼放上肉泥，平铺均匀
8、卷成卷，放入蒸锅中，中火蒸25分钟
PS：记得留条缝哦
9、蒸熟后切成块
10、摆盘，完成咯~
辅食小知识
Q：10-12个月宝宝辅食怎么吃？
A：关键词：碎状、丁块状、手指食物
保证母乳 / 配方奶 600 mL，每天喝奶 3～4 次，辅食 2～3 次。此时，孩子摄入的食物种类几乎可以跟大人一样了，但大小和软硬度，要比成人低 1～2 个档次。
每天仍然保持 1 个鸡蛋，肉禽鱼 50 g；适量谷物，增加蔬菜水果种类，根据婴儿需要增加食量。吃辅食的时间，尽量跟大人三餐同步，两餐之间可以各加一顿点心。
可以吃的食物有：
主食：小饺子、小馄饨、软饭、馒头片、面包片、软意面；
煮软烂的蔬菜：豌豆、西葫芦、胡萝卜等；
小粒水果：草莓、猕猴桃、火龙果等；
蛋白质类：鱼片、豆腐、白煮蛋、碎豆等；
尝试「手指食物」。
从较软的开始，如香蕉块、南瓜块等，12 个月时尝试黄瓜条、苹果片、鸡肉块、烤面包片等较硬的块状食物。
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