不瞒你说是“弹力超人”先动的手

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

有你的地方就有我

麻薯餐包,一个面包届的实力superman

也是TOP1最有力的的竞争爆品

更是追求Q弹口感者的首选必备

这一次,我们想将它升级为“弹力超人”

想让你吃到最爱的它,不仅胃是开心的

心更是逗趣的














对白领来说,

午餐吃得太少或者过于匆忙,

下午4点左右肚子呱呱叫是常有之事。

这时,不妨来一顿营养均衡的“弹力超人”,

它的Q弹可以赶走悄悄袭来的瞌睡虫。






耐烤麻糬餐包


材料/

材料名称

高粉

酵母

改良剂

大木调制乳粉

鸡蛋

黄油


大木耐烘烤速效麻薯粉

麦芽糖浆

黄油

山梨糖醇


红豆馅料



重量(g)

1,000 

200 

20 

10 

40 

100 

500 

100 

10 


200 

100 

10 

120 

50 


10






操作步骤/


准备工作:

 1.水、蛋、糖、一起到入打面刚中搅拌一分钟,

 2.加入面粉、酵母、改良剂、奶粉、快速一起搅拌8分钟

   3.慢速加入油、盐.慢速搅拌可以出缸

   4.发酵十分钟发割40克一个。

   5.包馅

       1.水、麦芽糖浆、山梨糖醇、油加热煮沸。                                 

       2.麻薯粉倒入搅拌缸中,冲入煮沸的步骤1。   

       3.利用浆状搅拌器,低速搅拌均匀。

       4.冷却后即可使用。












要订大木预拌粉啊? call 我啊 ~





   大树集团(武汉)烘焙应用研发中心

武汉大树烘焙营销有限公司

   地址:湖北省武汉市江汉区江发路9号 5号院子2号楼1层                  

     销售咨询电话️:027-83888380


微信号:大木烘焙




发表
26906人 签到看排名