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酸奶是每家都必不可少的美味之一!
多多妈作为手残星人,也是在不断尝试的道路上勇往直前!所以我家有很多食物料理机,原汁机,豆浆机,面包机,酸奶机等等等等。自己做不到,就感谢这个科技不断进步的时代啦!
今天介绍的是超级简单的自制酸奶!
工具:酸奶机
原料:牛奶,酸奶
是的就是这么简单,酸奶机我买的是小熊的,带有5个分装罐,国产的牌子,经济实惠。牛奶,就是市面上能够买到的牛奶,全脂牛奶,想喝低脂的就用低脂牛奶。酸奶,我选择的光明如实。这里提醒一句,不要用常温酸奶或者酸奶饮料,效果不好,邀要用原味的老酸奶。我没有用菌粉,原因就是,我不会挑选,牛奶酸奶在超市购买非常方便,如实也是号称无添加酸奶。
基本步骤和原料配比:
这五个罐子,一共用了1升的牛奶,一盒如实。平均分配牛奶和酸奶。每个罐子牛奶和酸奶的比例为10比1。
之后将每个罐子的密封盖子盖好,将酸奶机盖子盖好,通电,将时间设定为6小时以上,建议8到10个小时,我这次是下午做的,为了晚上吃来得及所以只用了6个小时。
之后就是等待了。要不要这么简单呢?
这是晚上做好了之后拍的,受灯光的影响可能看不太清楚,做成的酸奶比较粘稠,味道不是很酸,可能跟时间有关。这个酸奶机的优势就是,做好后一次吃不完,每个罐子都是独立的,拿出来放到冰箱里冷藏,一周内吃完即可。当然做好时是温的,建议冷藏之后再使用口感比较好。
下面是大多多的试用。
因为做酸奶的过程是不能放糖的,会滋生细菌,所以食用的时候我给加了蜂蜜。另外有时会加麦片,有时加水果,还加过小熊糖,总之你喜欢加什么就加什么。
对了提醒一句,罐子使用之前用热水烫一下消一下毒。好了,就是这么简单。还有不用酸奶机的方法,BUT,为什么不感谢这个科技时代带给我们的便利呢?