一样的饭一样的蛋,却不是蛋炒饭,这么做宝宝买账

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


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粥、饭、面每天都接触到,每天要考虑的无非就是两点:这个饭和什么搭一餐才营养均衡?如何让宝宝愉悦的吃下去?


今天的饭包含蔬菜(叶菜类、根茎类、菌菇、瓜茄类)、鸡蛋、豆制品、还有杂粮。蔬菜种类比较丰富。含有蛋白质的有:豆制品、鸡蛋、杂粮米饭。含优质蛋白质的是豆制品和鸡蛋,孩子的每一餐必须要包含优质蛋白质(鱼禽蛋奶肉大豆)!



食谱亮点


将妈妈们常做的蛋炒饭,多花2分钟做成蛋卷饭,1分钟烙蛋皮+1分钟卷饭,小主们自己用手抓着吃。



YOMA小叮咛


这米饭蛋卷还缺乏:畜禽肉类、鱼虾类、水果、奶类及制品,在同一餐或者其余2餐、点心中补充起来~ 

蔬菜每餐最好都得吃,绿叶菜的量要多一点。



杂蔬米饭蛋卷




食材 Ingredients

食材:杂粮熟米饭 半碗,豆腐皮 半张,烫过的菠菜 3颗,番茄 半个,口蘑 2个,鸡蛋 1个,胡萝卜 30克


烹制方法:煎蛋—炒饭


参考月龄:11M+


所需时间:15分钟


难易程度:易


步骤 Steps

-1-

胡萝卜切丁



-2-

豆腐皮、口蘑切丁。



-3-

番茄切碎。没有去皮,饭炒好了用筷子将皮夹出来的。您还可以用刀将番茄轻轻划个十字,放热水中泡3分钟去皮。



-4-

鸡蛋打散。



-5-

倒入锅中中火摊成鸡蛋饼,一面凝固翻面另一面烙几秒盛出来。

>>如果感觉自己摊的蛋皮容易破,添加2克生粉和蛋液一起打匀,这样煎出来的蛋皮不容易破。


-6-

锅内倒少许油,翻炒胡萝卜,翻炒20秒加入番茄,一边炒一边按压,再加入口蘑、豆腐皮


-7-

炒几下加入熟米饭,炒2分钟加入菠菜,炒匀待用。

>>和米饭一起煮的是燕麦和亚麻籽,颜色比较浅不影响最后成品的颜色。孩子1岁以下就可以少量的吃些容易消化泡软的杂粮,可以从大米5:杂粮1,慢慢适应,慢慢将杂粮加大一点。



-8-

将米饭平铺在蛋皮上,稍微厚一点。



-9-

铺满后卷起来。


-10-

切件食用




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