营养搅拌机、榨汁机、原汁机,神啊!到底哪款适合我?

想要榨个果汁，机器多到让你选择障碍症再次发作，有刀片的、没刀片的；高速的，低速的……神啊，我该怎么办？别放弃，我们请来料理高手为你一一体验了最为主流的3种机型，哪种机器最会榨汁，马上见分晓！

当然了，关于如何榨取果蔬汁以及如何喝最有营养，营养专家的建议也不容错过。

榨果汁喝果汁的营养秘笈

TH喝果蔬=吃果蔬吗？

范 当然不是，一定不能用喝果蔬汁完全代替吃水果和蔬菜。最好的做法是，日常饮食中正常吃菜，早上或晚上可以喝一杯混合果蔬汁，增加果蔬摄入的品种。

TH果蔬汁怎么榨不变色？

范 果蔬汁变色其实是由于氧化引起的褐变反应，想要避免也是有办法的。在榨汁之前先把蔬菜和水果用开水略微烫一下，这能把水果中的一些氧化酶消灭掉，这样就能防止果蔬汁氧化变色了。还有一个办法是榨汁时加入一些维生素C，比如维生素C片剂或者柠檬汁。

TH果蔬汁能放冰箱保存吗？

范 自己鲜榨的果蔬汁一定要马上喝完，放置的时间越久，由于氧化作用，营养素的破坏会越来越严重。

TH哪种机器能保留100%的营养？

范 只要把果蔬榨成汁，就会有营养的损失。有的机器会过滤掉果渣，这表示不可溶性膳食纤维被丢弃了。如果不过滤，还是会损失维生素，尤其是维生素C和抗氧化成分。这是因为在果蔬被搅打和挤压的过程中，细胞被绞碎破坏，原本隐藏在细胞中的维生素C氧化酶、酚氧化酶等这类物质和维生素C、多酚类物质等成分有了“亲密接触”，发生化学反应，结果就是维生素C损失惨重，比如黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。

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