菊花椰蓉面包
用南瓜做成的菊花椰蓉面包,不但养眼,营养也很丰富。南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C,可以健脾,预防 胃炎,防治 夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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椰子内馅:把黄油软化后搅拌均匀
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加入细砂糖拌匀
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分次加入蛋液搅拌均匀
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倒入椰蓉拌匀
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加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分。
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南瓜蒸熟
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用果语原汁机搅出200克南瓜泥。
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把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段
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室温下发酵至2--2.5倍大。
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按压排气后等分成21份,滚圆后松驰15分钟
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椰蓉馅也等分成21份,取一份面团用手摁扁,放入椰蓉馅。
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对折包起来,再把两端捏合在一起
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依次做好,摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。(我用的9寸披萨盘,如有深一点的容器烤出来效果会更好。)
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发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液。
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烤箱预热,170度,约烘焙20分钟,放凉后脱模。
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筛入糖粉,口味更佳
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