吃一根=抽60根烟!还年销售18亿,你跟孩子也正在吃!
文 | 瘾君郑 小碗 第735篇
精炼1989个字与符 读完约2分半钟
学校门口、旅游景点、各个便利店……
见过最多的小吃是啥？
排一排算一算，
散发着诱人香味的“台湾烤肠”绝对可以排到前三。
台湾烤肠接受度最高的原因，非常简单，
第一是这烤肠色香味俱全简单方便还是热的，
第二是它是真便宜，
卖二元、三元旅游景点最贵也就四五元，
给孩子来一根，便宜好吃孩子喜欢。
数据显示烤肠2000年进入市场，
最受大家欢迎，
曾创下一年销售18亿根烤肠的成绩，
18亿根意味着什么？
——中国13亿人口平均每人1.38根台湾烤肠。
你吃过吗？
你孩子吃过吗？
今天要告诉大家的是：
街头2元烤肠绝对不要给孩子吃！
为啥把话说得这么绝？
这么多人吃的烤肠能有啥问题？
孩子嘴馋吃一根咋了？
这是在吓唬人吧？
请接着往下看。
1
二元烤肠里到底是什么？
知道这些真相，不由得就吐了出来
烤肠大体上有三种口味：香辣、黑椒、原味，
烤肠里的馅料有鸡肉、猪肉、牛肉……
经过烤制，
油汪汪香气四溢咬一口脆脆的真好吃。
事实上烤肠里边都有些什么呢？
请看下图：
里边是鸡肉、鸭皮、鸭肉、水、淀粉……
这是在外包装上写着的材料配方，
除此之外，
就是各种添加剂。
不管是哪种口味什么材料的，
里边的内容物都是这些，
决定烤肠口味和口感的，
其实就是那些添加剂。
以上是正规厂家生产的烤肠，
那么非正规厂家生的烤肠是什么样的呢？
请接着来了解。
为节省成本，
有些非正规的黑心厂家，
会用狐狸肉或貂肉之类的废弃肉，
加入大量香精做烤肠。
为啥用狐狸肉或貂肉？
这些毛皮类生产动物的肉不好吃是废弃物。
更黑心的厂家，
会把过期的肉馅、过期的烤肠放新的烤肠里，
厂家怕会吃坏人家的肚子，
掺入大量香精的同时还加防止拉肚子的药！
厂家的质检员口嚼烤肠检验口感后，
都会马上吐掉漱口。
最最黑心的厂家，
烤肠根本不是用肉做的，
就是用一些植物蛋白及色素、香精、各种添加剂，
整个就是一小化学添加剂集合体，
口感味道和肉肠完全没区别。
这样的烤肠你还会吃吗？
这样的烤肠你还会给孩子吃吗？
接下来我们再来看看烤肠里的添加剂，
对孩子有啥影响。
红曲红、诱惑红……这些添加剂是一定要用的，
烤肠里最重要的添加剂是亚硝酸盐。
亚硝酸盐（亚硝酸钠）在烤肠里有三个重要作用
第一就是可以防腐
第二是能够与肌红蛋白反应，使肉色鲜艳，
第三是能提高肉质的口感。
然而亚硝酸盐容易与肉中的蛋白质分解产物二甲胺作用，
生成二甲基亚硝胺。
而亚硝胺是目前国际上公认的一种强致癌物。
虽然按照国家标准添加亚硝酸盐，
不会对人体造成大的危害，
但黑心厂家为保证口感、卖相和保质期的无限延长，
会怎样使用添加剂真是想也不敢想。
曾有报道说，吃一根烤肠相当于吸60支烟有害物质！
这样的烤肠能让孩子吃吗？
答案是肯定的：
绝对不能给孩子吃这二元烤肠！
2
梳理烤肠的产业链
每个环节都写着“暴利”两个字
其实算下帐就知道，
二元烤肠里根本不可能是猪肉。
现在市场上猪肉十几元一斤，
都是猪肉的烤肠怎么可能只卖二元一根？
或者换种说法，
二元一根的烤肠里怎么可能是猪肉？
记者走访过烤肠批发环节，
烤肠批发价格一般都是28元一袋，
一袋装有50根烤肠，
也就是说批发价是五毛多一根。
这是烤肠的批发价，
由五毛变两元或者三元五元，
已是近三倍或十倍的利润，
虽然价格不高但从利润上来看，
已是暴利。
有人可能会说，
利润也不算高，
烤肠的商贩还投入了烤肠机和人力，
平均下来也没有赚多少钱。
我们就再来扒一下烤肠机。
这种烤肠机，
淘宝上一搜一大把，
便宜的两百块的就能买到，
贵一点也就四五百。
两百多元钱的淘宝烤肠机，
没有品牌和厂家标记，
所用的不锈钢会是食品级不锈钢吗？
如果不是，
那用的会是什么材质？
不能细想。
再来说说人。
从事食品服务行业一定要具备健康证，
卖烤肠的人会有健康证吗？
不会有！
那怎能确定烤肠的人不是一位传染性肝炎患者？
烤肠机和卖烤肠的人，
在路边一摆就是一整天，
灰尘暴雨风雨无阻，
第二天照样上街继续烤。
这种卫生状态，
难以想像该如何接受……
无论是在街边还是旅游景点，
就算孩子再饿，
这样的二元烤肠，
也真的绝对不能给孩子吃！
可是，如果孩子就想吃烤肠怎么办呢？
下面给出了解决方案！
3
巧手妈妈都是这样做的：
DIY一款美味健康的儿童蒸.烤肠给孩子
今天最后就来教你们DIY一根好吃健康的儿童蒸.烤肠！！
孩子肯定喜欢吃~
准备材料：
猪肉（or鸡肉）100g、蛋清30g（一个鸡蛋的蛋清）、淀粉40g、清水25g、胡萝卜30g（or其他蔬菜）、盐适量、锡纸适量。
Ps：猪肉不要买纯瘦肉，要买带点肥肉的，不然口感不好。
步骤：
1.猪肉洗净沥干切块，胡萝卜削皮切碎，越碎越好；
2.将猪肉和胡萝卜一起倒进搅拌机搅拌均匀；
3.在碗中打入蛋清，然后再加入搅拌好的肉馅、淀粉、盐、清水在碗里顺时针搅拌均匀；
4.铺好锡纸，将搅拌好的肉馅用小勺勺起铺在锡纸上，记得留头尾一点空白；
5.用锡纸把肉馅卷起来，拧好头尾，放到蒸锅中蒸20分钟左右。
6.蒸好之后剥去锡纸就可以吃啦~
PS：
如果家里没有锡纸的话，也可以直接放在碗里蒸，蒸好切块切条都可以。
街头的二元烤肠，
真的真的绝对不能再给孩子吃了。
自己亲手给孩子做蒸肠，
好吃美味又健康。
也许你也有更好的健康的做烤肠的办法？希望能看到你的分享。
本文仅限作者观点，同意的请赞，不同意的，我们可以到评论区讨论。
相关阅读：
70%死亡率的热射病，孩子撑不住，吃这很管用！
孩子走失，马上做1件事，找回来概率增40%！
一定别吃！误食这美味=吃6000寄生虫，学会辨认它
Hi，好吃的知识和良食都在碗里了，欢迎品尝。
关于我们：
小碗是由众多医生、营养师、媒体人爸妈联合运营的，
我们致力有深度的育儿观察和健康的饮食推荐，
小碗也在研发对您和孩子们有益的纯天然食品，
愿我们每天的观察和推送能给您更多的帮助，
也愿在育儿的道路上，我们一起携手努力。
三伏天调养必备，上火、嗓子不舒服、喉咙干燥
喝这个，给孩子与家人降降火吧
▼点击阅读原文，立即进入购买。
