「走进中药 第一百期」【国粹中药 宝鼎香】:破血行气;血瘀气滞

【药名】：宝鼎香    

【别名】：姜黄 、黄姜    

【性味】： 味苦；辛；性温    

【归经】：  脾；肝经    

【功效】：破血行气；通经止痛  

【主治】： 血瘀气滞诸证；胞腹胁痛；妇女痛经；闭经；产后瘀滞腹痛；风湿痹痛；跌打损伤；痈肿    

【用法用量】：    内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。    

【用药禁忌】：    血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。    

【功效分类】：    活血药；行气药  。

名家论述

1.《本草拾遗》：姜黄，性热不冷，《本经》云寒，误也。
2.《纲目》：姜黄、郁金、蒁药三物，形状功用皆相近，但郁金入心治血，而姜黄兼入脾，兼治气，蒁药则入肝，兼治气中之血，为不同尔。古方五痹汤，用片子姜黄治风寒湿气手臂痛。戴原礼《要诀》云，片子姜黄能入手臂治痛，其兼理血中之气可知。
3.《本草经疏》：姜黄，其味苦胜辛劣，辛香燥烈，性不应寒。，苦能泄热，辛能散结，故主心腹结积之属血分者。兼能治气，故又云下气。总其辛苦之力，破血除风热，消痈肿，其能事也。《日华子》谓其能治癥瘕血块，又通月经及扑损瘀血，苏颂谓其祛邪辟恶，治气胀及产后败血攻心，何莫非下气破血辛走苦泄之功欤。察其气味治疗，乃介乎京三棱、郁金之药也。
4.《本草述》：姜黄，试阅方书诸证之主治，如气证、痞证、胀满、喘、噎、胃脘痛、腹胁肩背及臂痛、痹、疝，虽所投有多寡，然何莫非以气为其所治之的，未有专为治血而用兹味，如《本草》所说也。且此味亦不等于破决诸剂，此味能致血化者，较与他血药有原委，不察于是，而漫谓其破血，讵知姜黄不任受'破'之一字也。
5.《本草求真》：姜黄，功用颇类郁金、三棱、蓬术、延胡索，但郁金入心，专泻心胞之血；莪术入肝，治气中之血；三棱入肝，治血中之气；延胡索则于心肝血分行气，气分行血；此则入脾，既治气中之血，复兼血中之气耳。陈藏器曰：此药辛少苦多，性气过于郁金，破血立通，下气最速，凡一切结气积气，癥瘕瘀血；血闭痈疽，并皆有效，以其气血兼理耳。
6.《本草求原》：姜黄，益火生气，辛温这火化气，气生化则津液行于三阴三阳；清者注于肺，浊者注于经、溜于海，而血自行，是理气散结而兼泄血也。
7.《本草正义》：姜黄始见《唐本草》，称其辛苦大寒，藏器已辨其非，谓辛少苦多，性热不冷，则《唐本》寒字，盖亦传写之误。石顽谓有二种。按：今市肆姜黄，确有二种，名片姜黄者，是本巳切为厚片，而后晒干，形似干姜，色不黄，质亦不坚，治风寒湿者即此。又一种则坚实光亮，其色深黄，乃如郁金，是为染色之用，不入药剂者。《唐本》谓治心腹结积，疰忤，下气破血，盖辛能散，温能通，故可破结辟恶，消痰下气，是物功用，即在此数者之中。然又谓除风热，消痈肿，功力烈于郁金，则正以入血泄散，故痈疡之坚肿可消，疡科普通敷药之如意金黄散用之，即是此意。固非疏风清热之作用，而乃竟以为除风热，宜乎有辛苦大寒之误矣。

名医考证  

出自《唐本草》：姜黄，叶、根都似郁金，花春生于根，与苗并出，入夏花烂无子。根有黄、青、白三色，其作之方法与郁金同尔。西戎人谓之蒁药。其味辛少苦多，与郁金同，惟花生异耳。
1.《本草纲目拾遗》：姜黄真者是经种三年以上老姜。能生花，花在根际，一如蘘荷。根节坚硬，气味辛辣，种姜处有之，终是难得。西番亦有来者，与郁金、蒁药相似，如苏敬所附，即是蒁药而非姜黄，苏不能分别二物也。又蒁味苦温，主恶气疰忤心痛，血气结积。苏云姜黄是蒁，又云郁金是烟蒁。夫如此，则三物无别，递相连名，总称为蒁，功状则合不殊。今蒁味苦色青；姜黄味辛，温，无毒，色黄，主破血下气，温不寒；郁金味苦寒，色赤，主马热病，三物不同，所用各别。
2.《本草图经》：姜黄，能生花，花在根际，一如蘘荷。谨案郁金、姜黄、蒁药，三物相近，苏恭不细辨，所说乃如一物。都下近年多种姜，往往有姜黄生卖，乃是老姜，市人买生啖之，云治气为最，医家治气药大方中，亦时用之。
3.《本草蒙筌》： 郁金、姜黄两药，实不同种。郁金味苦寒，色赤，类蝉肚圆尖；姜黄味辛温，色黄，似姜瓜圆大。
4.《纲目》：姜黄，近时以扁如干姜形者为片子姜黄，圆如蝉腹形者为蝉肚郁金，并可浸水染色，蒁形虽似郁金，面色不黄也。

药材规格

姜黄根茎呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。
以质坚实、断面金黄、香气浓厚者为佳。
显微鉴别，根茎横切面：外方4-10余列木栓化细胞，常发生在皮层部会，其外有时可见表皮及皮层细胞。皮层宽广，有叶迹维管束；内皮层明显。中柱鞘为1-2列细胞；维管束有限外韧形，近中柱鞘处较多，向内渐少。本品薄壁细胞含淀粉粒及棕色色素；薄壁组织中散有油细胞。

用药禁忌

血虚无气滞血瘀及孕妇慎服

药材价格

四川乐山犍为县待售货源不多，但是寻货商家较少。走动不快，行情保持平稳。价格在18.5—19元左右。今年该品有扩种迹象。但是据产地商反应有烂根和姜瘟。对部分产区有一定的影响。

名医用药

①治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)②治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)③治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵菌陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)④治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)⑤治室女月水滞涩，调顺营气：姜黄、丁香、当归(切，焙)、芍药各半两。上四味，捣细罗为散，每服二钱匕，温酒调下。经脉欲来，先服此药，不拘时候。(《圣济总录》姜黄散)⑥治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)⑦治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(挫，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微炒)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至大分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)⑧治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)⑨治一切跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)⑩治牙痛不可忍：姜黄、细辛、白芷等分。上为细末，并擦二、三次，盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)11.治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金方》)

百姓药膳

1.     稀饭

做一碗甜粥：用椰子或杏仁奶和一小块姜黄（或1/8茶匙姜黄粉）搅拌速食燕麦，再加入以下每种各1/8茶匙：肉桂，生姜，豆蔻和香草。在粥上放上一个削成薄片的苹果、枫糖浆、亚麻籽、葡萄干、椰子酸奶和一撮盐。

2.     拿铁

做一杯金奶拿铁：将1/2杯椰奶、1杯水、1茶匙姜黄、1茶匙酥油和1茶匙生蜂蜜下锅，开中火，搅拌均匀。趁热上桌，正好做一杯。

3.     思暮雪

混合成思暮雪：使用1茶匙姜黄获得微妙的姜黄味道。添加多至2茶匙获得更强烈的口味。窍门：将椰子油混在你的思暮雪里，以提升姜黄的吸收。尝试这种消炎绿色思暮雪：1¼杯杏仁奶，1杯羽衣甘蓝或菠菜，¼茶匙姜黄，一撮黑胡椒，1汤匙奇亚籽，1½杯冷冻的菠萝块。用搅拌机打至顺滑。

4.     意大利式蛋饼

洒在鸡蛋料理中：很容易在搅拌的蛋浆中加入一茶匙姜黄或加入意大利式蛋饼或法式咸派食谱中。额外收获：姜黄的颜色会增强鸡蛋的颜色。金色。

5.     花椰菜牛排

做一个素食牛排：预热烤箱到180摄氏度。将1颗大的（约1.2公斤）花椰菜切成4个1.5厘米厚的切片，保持基底完好无损。在不粘锅煎锅中，用中火在特级初榨橄榄油中煎牛排，每面2-3分钟或直至金黄。移到铺好锡箔纸的烤盘上。将¼杯橄榄油与1茶匙磨碎的姜黄在碗中搅拌混合。刷在牛排上。在烤箱中烤花椰菜12-15分钟，或直到柔软嫩脆。和煎炸咖喱叶及红辣椒一起上桌。

6.     印度豆泥糊

做一份暖心餐：400克红扁豆，2茶匙姜黄，2把无盐黄油或酥油，2茶匙孜然籽，1个小洋葱，切碎，2-3瓣蒜，切细，1-2个新鲜的绿辣椒，切碎，这就是做一道美味印度豆泥糊需要的所有东西。查看杰米·奥利弗的小扁豆和基本印度豆泥糊指南，了解完整的食谱。对于偶尔开荤的素食者来说是个好消息 - 这是一道丰盛的#MeatfreeMonday料理。

7.     柠檬和姜黄能量球

制造能量球：这些充满超级食物和蛋白质的小食最适宜在锻炼前或中午补充能量。将以下这些加入搅拌机中：12颗去核并泡软的椰枣，1杯燕麦，1/2杯杏仁，1汤匙奇亚籽，4汤匙柠檬汁，1茶匙刮下的柠檬皮末，1茶匙香草提取物，1茶匙磨碎的姜黄，搅拌混合，直到混合物变成面团状稠度。如果面团太干，加入1汤匙水。用小勺子将混合物出，滚成小球，最后撒上椰丝。将能量球存放在一个密封容器中放入冰箱。

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