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韩国美食怎么做?几款经典美食在家吃!

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

韩式炒年糕

　　年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。

1、准备好年糕450克；

2、用刀子把年糕切短，切细；

3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温；

4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了；

5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟；

6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜；

7、盖盖，大火焖煮2分钟；

8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀；

9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀；

10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。

韩式烤肉

　　五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克。

1、超市买切片五花肉、烤肉酱；

2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上；

3、生菜清洗干净控干水分待用；

4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油；

5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子；

6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子；

7、烤好的肉盛入盘中即可；

8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用。

韩式冷面

　　冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量。

1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去；

2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒；

3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫；

4、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时；

5、2个小时后牛肉和汤都煮好了；

6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出；

7、取一个鸡蛋，打散；

8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开；

9、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的；

10、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用；

11、将牛肉切片，梨去皮切片；

12、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中；

13、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀；

14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀；

15、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可。

韩式泡菜

　　白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克。

1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开；

2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软；

3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁；

4、姜、蒜切末；

5、小锅内倒入糯米粉；

6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状；

7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀；

8、腌好的白菜，挤去水分；

9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀；

10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天。

石锅拌饭

　　鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量。

1、鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水；

2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末；

3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱；

4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干；

5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味；

6、放入洋葱块，继续炒香；

7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀；

8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉；

9、放入青椒块，翻炒均匀；

10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了。

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