是不是不习惯我用这种“惯常的”“滥用的”“博眼球”“粗糙的”公众号文笔写标题？
没办法，我困了……简单的标题真的更难组织。
这一杯苏打是属于济州岛的味道。
我有多喜欢济州这个地方？
每年出行约3次的我，我想至少2次吧。如果没有发生年头突然被航空公司退票的事件……
并不算“相见不如怀念”所以用橙子做苏打，只是我家实在太多橙了，必须尽快消耗掉。
完全是偶然间的误打误撞，撞出了喜欢的味道。
大概因为很新鲜的关系，下午制作的果酱，晚上便喝上。胜过在济州喝过的任何一杯。
入正题吧我们！
柠檬橙子果酱
【材料】
橙、柠檬、水、砂糖
鲜橙皮蓉 ：1 1/2 个
橙肉： 180 克
柠檬皮蓉： 2/3 个
柠檬肉： 1/2 个
柠檬汁： 1/2 个
纯正水： 50 毫升
细砂糖： 155 克
【工具】
密封玻璃罐 500 毫升 （成品约400-450毫升）
厚底小锅
搅拌机或刀
【tips】
玻璃罐消毒：清水洗干净后，放烤箱100℃烘5分钟 或 放沸水中煮5分钟，沥干备用
橙子：薄皮没有打蜡的甜橙（不建议新奇士橙）
柠檬：新奇士
橙和柠檬要用刷在流水中冲刷干净。
没有磨蓉刨，可以用刀切细丝以后再切碎。
【制作】
1. 柠檬皮蓉+砂糖拌匀，静置约1小时；
2. 橙肉、柠檬肉、纯净水放入搅拌机内打成蓉（没有搅拌机就用刀切细碎）；
3. 将所有材料倒进厚底锅中，开火煮沸。然后转中火煮13-15分钟，变稠即可；
4. 趁热倒进预先已消毒的玻璃罐。完全凉透后再放冰箱保存，保质期大概一个月。
顺便给你们看看我家清贫的雪柜：
果酱预先准备好，举杯时刻快到了，提前2分钟准备就可以。
柠檬橙子苏打
【材料】
苏打水：250毫升 （我用屈臣氏）
柠檬橙子果酱：1汤匙
新鲜柠檬片： 2片（薄片）（非常重要！）
冰粒：随意 （苏打水若从冰箱取出，可以不需要冰粒）
【制作】
先倒果酱进杯子，倒1/2苏打水拌匀，再倒余下1/2，最后放两片新鲜柠檬薄片。
新鲜柠檬片一定要薄片哦！不能贪心。喝的时候“督”几下。
记得！柠檬片！能瞬间fresh！
喝完苏打水后往杯里加热水，继续释放维他命C，不浪费。
图片很粗糙，因为家里灯光不够，也懒开相机懒修图。
实在太好喝，所以迫不及待等到白天发布啦！
这篇会是2017年最后一篇。
让这酸酸甜甜的柠檬橙子来好好回味这一年，并期待全新的2018到来。
Good night
&
Happy new year.
Bottle
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about
ToToCake
ToTo的名字源于蛋糕师Bottle和先生小图（野猪）。
Bottle每年都会参与不同的导师课程，在指导下学习新的技巧并运用其中。
定制的纪念日蛋糕、婚礼蛋糕、主题蛋糕、3D立体的无重力蛋糕设计等。通过进修增广见闻，带来更多独特的设计。在不断学习中，ToToCake逐渐形成了一套风格自我风格——简约、自然、独特。看似简单，却满满是时间及经验累积下来的总结。除了技术外，这是每一个蛋糕师寻找适合并承认自我的最终目的。
在这里，每一个蛋糕背后都有独一无二的故事等待大家细心聆听。花一点时间，便能逐一了解我们创作背后的小故事。
在这里，Bottle也会分享蛋糕食谱，让大家也能在家简单完成美味。
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