胡萝卜、菠菜、蛋黄...居然浪费了这么多年!

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楼主 2022-08-21 12:28:12
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市场上买的蛋糕虽然好吃,

但用的都是人工色素。

像胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓、蛋黄

这样的水果和蔬菜汁可以用来做天然色素,

彩色面糊烤出彩色的蛋糕,漂亮又健康~

今天就带来彩虹蛋糕,一起学着做吧!


配方来了

香草奶油

黄色、橙色和绿色的蛋糕层

450g蛋糕粉

大半杯水

半杯油

3个蛋清

1个蛋黄(黄色层)

2汤匙胡萝卜汁(橙色层)

2汤匙菠菜汁(绿色层)

紫红色、蓝色和紫色的蛋糕层

450g蛋糕粉

大半杯水

1小杯油

3个蛋清

2汤匙甜菜汁(紫红色层)

3汤匙蓝莓汁(蓝色层)

2汤匙黑树莓汁(紫色)

做起来咯

1
用榨汁机或搅拌机把蔬菜水果分别做成汁。


2
其中450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊,平均分为3碗。


3

每个碗分别加入蛋黄(黄色层)、胡萝卜汁(橙色层)、菠菜汁(绿色层),拌匀。


4
另外450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊,分成三个碗,分别放入甜菜汁(紫红色层)、蓝莓汁(蓝色层)、黑树莓汁(紫色层),拌匀。


5
6色面糊分别倒入圆形蛋糕盘里(这里用的是8英寸的,每一个的底部都放上了不粘的锡箔纸,这样就不会粘。


6
烤蛋糕,烤好后放到室温冷却,不圆的话用蛋糕刀修剪一下。


7
组装蛋糕:紫色蛋糕胚放在盘子上,抹上一层奶油,然后放上蓝色蛋糕胚,再抹上奶油,这样依次放上蓝色、绿色、黄色、橙色和紫红色蛋糕胚;然后整个蛋糕顶部四周都涂上奶油。

做好了!切一块,里面是不是很漂亮?

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