品类篇:料理机这么多种,你中意哪个? | 百科

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

上一篇料理机原理篇给大家介绍了小家电届“全能选手”的工作原理,可是你知道你家需要的是哪一种吗?爱喝果汁选哪种?给宝宝辅食做辅食哪种料理机最合适?今天就介绍一下料理机的分类~

料理机可以按照控制方式、产品功能等方式进行分类,小编将分别进行介绍。

一、按控制方式

1、电子式

电子式就是通过电路板程序设定,控制搅拌时间,电机功率大小来实现搅拌的方式,控制面板外观如下图所示。

2、机械式

机械式就是通过机械开关接通电机达到搅拌功能,控制面板外观如下图所示。

类别间的对比总结一下

对于大多数家庭来说,电子式无论从外观还是性能上,都是较好的选择。机械式按键要比电子式按键的操控简单易懂,但美观度一般,而且长期使用容易不利于清洁。而电子式一般都是触控或微电脑式,外观仅为一个屏幕,易于清洁,由于电子式的技术含量要高一些,一般来讲,电子按键的食物料理机价格也更高一些。

二、按产品功能

1、搅拌器

搅拌器是用来打碎固体,例如冰、蔬菜和水果,并且将他们混合在一起,或者将液体和固体混合在一起(食物搅拌器),或者仅仅混合液体(液体搅拌器)。

2、原汁机

原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的,其主要工作目的都是将水果变成果汁,以提高口感和方便饮用。特点是通过低速螺旋挤压,不破坏水果细胞结构,水果营养得以保全;而且低速出汁不会产生高热,也避免了果汁受热氧化的问题。

3、破壁料理机

破壁料理机是可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。通过对食材进行超高速切割和粉碎,从而打破食材中细胞的细胞壁,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来。

可以看出,搅拌器、原汁机、破壁料理机都有各自的优缺点,将各类别对比如下。

可以看出,根据个人喜好和选择食材用不同产品,破壁料理机适用范围广,可以把瓜果蔬菜打碎到不破坏细胞壁程度,部分还带有绞肉功能,搅拌器加入水可以达到混合及搅碎功能,使用范围也较广。如果只需要果汁那原汁机可以达到果渣和果汁分离不需要加入水,清洗时滤网不易清洗干净,适用范围单一。

通过介绍,你知道自己该选哪种料理机了吗?下一篇将会详细介绍各种料理机的使用方法和细节,准备好小板凳哦~

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