没有吃过这款芒果蛋糕,就不要说你吃过芒果

巧克力蛋糕

黑巧克力65克。

热咖啡 125 毫升。

鸡蛋 2个

糖 50 克。

面粉 35 克

　　速溶咖啡 60 克加65克水，融化后冲到巧克力锅

　　中火煮，搅拌好直到重量变浓稠，放在一边。

　　鸡蛋和糖用电动搅拌器，有气泡粘稠

　　然后混合面粉，搅拌，然后添加巧克力混合物。

　　用面粉或黄油，在蛋糕模具边缘涂撒，倒入面糊里，用 175 度烤 20-30 分钟。

　　出炉后蛋糕体。

黄瓜薄荷慕斯

　　黄瓜薄荷慕斯黄瓜 2个。

　　薄荷 4 枝

　　牛奶 300 毫升。

　　炼乳 100 毫升。

　　明胶1.5片

　　首先准备明胶1.5片，用500 毫升液体。冰冷的水里浸泡 5 分钟。

　　在锅中倒入牛奶和薄荷叶，添加糖15g。

　　中等热，等到牛奶刚刚开始煮 (小泡泡出现周围的边缘)，关火， 3-4 分钟。而薄荷很好吸收牛奶的香气和味道。一种简单而有效的技术。 虽然牛奶有点凉，切片黄瓜，放在一个大碗里。

　　通过细筛或棉布。我们需要得到的唯一的液体。如果你想要更多的绿色，将添加到黄瓜仍果皮 2 3 黄瓜。

　　结合液体和炼乳在锅里。轻轻地，加热搅拌。并添加压缩的泡好明胶

　　底部放蛋糕体，在灌装黄瓜薄荷慕斯。

芒果慕斯

　　芒果原浆-750 毫升 (或 1 公斤的芒果原浆和应变)

　　糖 50 克。

　　33%奶油 200 毫升。

　　明胶是 1.5 片

　　糖倒入芒果原浆，搅拌均匀。

　　泡好的鱼胶片，倒入搅拌融化均匀。

　　将奶油倒入碗里，然后用搅拌机打，打发度为7成。

　　打发好的淡奶油，倒入芒果料，搅拌均匀待用。

　　把冻好的薄荷黄瓜慕斯拿出来，放蛋糕底上，外部放一个慕斯圈，

　　然后倒入芒果慕斯。

　　冷冻—18摄氏度，脱模装饰。