滴!滴滴 !桃花酒的片子改好了,麻烦看一下,选一下标题哦~

-回复 -浏览
楼主 2021-01-09 06:37:40
举报 只看此人 收藏本贴 楼主



不急说

清代女词人顾太清作词:“明朝寒食了,又是一年春。”又到了吃“清明果”——青团的时节。能吃青团的日子就十几天,所以江南人都会做上几个。仿佛只有吃过几个青团,才算真的进了春天。

 

青团

食材:

 糯米粉500g 米粉100g 艾草100g 热水250g

咸馅料20g 甜馅料20g

 

步骤:

艾草用清水洗净,锅中水煮开,加一勺盐,把艾草放入焯水。焯好水的艾草捞出,用冷水冲凉。焯过水的艾草加少量凉水,放入搅拌机中搅打成糊。

 

糯米粉500g、米粉100g混合,用量杯兜起半杯放旁边(以免等下水加的过多,可以补救)。

 

把艾草糊加入粉中,加热水,边加边搅拌,面粉成块状后,用手揉成光滑面团。揉好的面团放进微波炉叮一分钟,取出。

 

把面团分割成小块,取一块搓圆压扁,包入馅料,收口搓圆。

 

包好的团子下面垫粽叶,上锅大火蒸15分钟。

 

桃花酒

食材:

桃花100g 冰糖或白砂糖50g  黄酒750ml

 

步骤:

桃花略微冲洗,挤干。

 

桃花放入容器,加入冰糖和酒,密封保存。

 

3个月后将桃花捞出来,过滤出酒液,再次密封,三个月后可以食用。




我要推荐
转发到