人在胖 天在看 年后刮油秘决
每逢佳节胖三斤
吃过了大鱼大肉，
是不是来点爽口凉菜？
凉菜可开胃可去火，
除了小清新的素菜，
下面这些菜是刮油的
要不要试试
好啦，知道小主技术精湛，来学几个新的菜谱可好走起
凉拌藕片
准备材料：
莲藕2根、小米椒2个、葱2根、蒜瓣4个、盐1勺、糖1勺、油泼辣子2勺、生抽 / 陈醋 / 香油适量。
具体做法：
1)莲藕洗净去皮，切成薄片。
2) 小米椒、葱、蒜瓣切成末备用。
3) 莲藕下锅焯水煮熟，然后捞出放凉备用。
清爽椰油拌沙拉
准备材料：
莲藕200克、西红柿1个、胡萝卜100克、香菇100克、洋葱50克、柠檬半个、椰子油2ml、盐1克、白砂糖1克、香菜10克。
具体做法：
1)准备食材：莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材。
2) 莲藕去皮洗净、切片，胡萝卜去皮切好、香菇洗净。
3) 清水煮沸，放入胡萝卜、莲藕汆烫
4)再把香菇加入汆烫熟，捞出。
5）西红柿洗净、切片、柠檬切片；PS：留2/3挤汁。
6）把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇，以及切好的西红柿，放入盘子。
7）洋葱切碎。
8）热锅，倒入椰子油，煸香洋葱碎。
9)把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上，再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可。
青木瓜沙拉
准备材料：
青木瓜
大蒜
青柠檬
具体做法：
1) 蒜泥加少许盐捣成泥
2) 青木瓜去籽去皮
3)切成细丝放入碗中
4)加适量香菜配色，并把蒜泥放入
5）青柠檬半个，把汁挤入木瓜丝里
6）加适量的糖，橄榄油
7）拌均匀装盘。切了一片西红柿配色
紫菜鲜菇蛋花汤
准备材料：
平茹
鸡蛋
紫菜
具体做法：
1) 鸡蛋打成浆，加适量的盐；平菇去蒂，开水焯半分钟后捞出晾干备用；紫菜浸泡轻轻洗干净晾干水备用。
2) 锅里清水烧开后，放紫菜，待再烧开，放平菇。
3)放平菇后继续放鸡蛋浆，即可关火。搅匀锅里的鸡蛋浆，同时放适量的蔬之鲜调味料和盐即可饮用
猕猴桃橙汁
准备材料：
猕猴桃
橙子
具体做法：
1) 猕猴桃和橙子去皮
2)将水果直接放入强力高速搅拌机中。
3) 5秒即可，榨好的果汁细腻均匀。
藜麦牛油果三文鱼沙拉
准备材料：
牛油果
三文鱼
具体做法：
1) 藜麦清水浸泡半小時后，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味,然后放锅里，加入没过半指的水。不用盖盖子，中火煮10-15分钟即可。
2)牛油果去核切小粒，我习惯会用少许柠檬汁淋于上面，防止牛油果氧化变黑。同时将橙子去皮切粒和芒果取肉。
3) 煮好的藜麦先用色拉汁和蜂蜜翻拌放一边备用。
4)三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟，煎锅里倒少许橄榄油（当然你为口感好可以选用黄油煎，但个人不喜欢怕热量太高）中小火将三文鱼皮朝下放入煎1分钟，再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。
5）将三文鱼盛出，放到藜麦上，再铺上各种水果和坚果薄荷叶装盘。
健康无价，尽在家文化。
温暖治愈你的心和胃：）
