浪漫七夕 亲手做的心意才是爱!

配料:

澳大利亚进口塔图拉奶油奶酪250克、雀巢淡奶油150克、吉利丁片10克、白糖60克、水70克、蛋黄两个、朗姆酒30克、可可粉适量、巧克力装饰没有可以省略

烹饪步骤:

1.锅中倒入水，加入白糖，

2.放入提前泡软的吉利丁片～开火烧开至融化，离火

3.蛋黄用筷子打散，一边倒入一边用搅拌机搅打几分钟

4.搅拌机洗干净擦干净～奶油奶酪切碎，用搅拌机打到没有颗粒，天冷可以隔着热水打

5.把之前的蛋黄吉利丁液倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀

6.搅拌均匀，无颗粒

7.淡奶油打发至表面出现纹路了就可以了，不用完全打发～搅拌机要洗干净擦干净再打哦～

8.把淡奶油倒入奶油奶酪中，加入朗姆酒

9.搅拌均匀

10.倒入提拉米苏杯中，也可以倒入红酒杯中，震几下，抹平，放入冰箱冷藏一小时，拿出来筛上可可粉，装饰一下就好了

配料:

杏仁粉3/4杯、糖粉1杯、抹茶粉2小勺、蛋白2个、细砂糖1/4杯、奶油芝士1/2杯、半个柠檬的汁以及柠檬皮、糖粉2大勺

烹饪步骤:

1.杏仁粉和糖粉以及抹茶粉一起入搅拌机中混合在15秒，过筛备用。

2.鸡蛋分离蛋白，放至室温，分三次加糖，打至干性发泡。

3.将1/3的杏仁糖粉入打发好的蛋白中，翻拌至无干粉，再加入1/3，继续翻拌均匀，最后加入剩余的1/3粉类。

4.翻拌至马卡龙糊成表面有光泽，提起搅拌勺呈缎带状落下。

5.将马卡龙糊装入裱花袋中，在烤盘纸或者硅胶垫上挤出32个圆饼，轻敲烤盘除去内部气泡。

6.放置室温风干半个小时，此时开始预热烤箱325F/160度。

7.风干好的马卡龙入烤箱，烘烤10-15分钟。取出冷却10分钟后，小心揭下马卡龙，放在网架上继续冷却。7中的图片即是在烤盘纸上烤出的，底部上色有点深了，不过整体马卡龙膨起感觉挺好的。

8.做内馅：将室温软化好的奶油芝士和柠檬汁，柠檬皮以及糖粉混合均匀即可。

9.马卡龙两个一组，夹馅组合好，最后可以再撒点糖粉做装饰。

配料:

熟透木瓜300G、淡奶油15G、牛奶150G、吉利丁片15G

烹饪步骤:

1.木瓜削皮、去心，切块放入大碗内不加水，锅内放水，隔水蒸30分钟

2.捞起木瓜，加30G牛奶放入料理机打碎

3.吉利丁片用牛奶浸泡软后，放入微波炉加热30秒，借牛奶的温热溶化吉利丁片

4.混合步骤二、三，用筛子过滤到硅胶容器内。冷藏2小时以上即可脱模

配料:

黄油120克、黑巧克力130克,隔水融化、低筋粉80克、核桃40克,烤箱烤熟、糖140克、精盐2克、鸡蛋2只、可可粉20克、蛋清30克、糖粉200克

烹饪步骤:

1.黄油隔水融化

2.加入白糖搅拌均匀

3.分次加入鸡蛋搅拌均匀

4.倒入溶化的巧克力搅拌

5.再加过筛的低筋面粉和可可翻拌

6.最后加入熟核桃拌匀即可

7.模具内铺上油纸，倒入面团抹平

8.入预热170度的烤箱中下层烘烤约30分钟取出晾凉

9.将蛋清搅打出现气泡加糖粉搅拌装入裱花袋挤在蛋糕表面即可

10.切成小块享用

配料:

红茶叶茶包两个、薄荷少许、柠檬一个、冰块一格

烹饪步骤:

1.准备好所有需要的材料，昨天忘了冻冰块，早上起来就赶紧冻上了，哈哈还好还好结块

2.将红茶包放入少量沸水中泡开

3.再在里面加入大量的冰块，待冰块缓慢融化，茶水也会变凉

4.在这期间，我们可以将柠檬洗净，汁水挤在一个容器中

5.剩余的柠檬皮不要丢掉哦，撕成几片放在容器中

6.带红茶自然凉透后，倒入盛有柠檬汁的容器中，放入蜂蜜，搅拌均匀就可以