百香果的几种吃法与储存方法!

百香果是一种香味浓郁的水果，富含多种营养成分，如氨基酸、维生素、类胡萝卜素、微量元素等，有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等多种功效，口味非常好而且营养价值非常高，那么百香果有哪些吃法呢？

操作方法

• 01

  榨果汁
  百香果最适合加工成果汁，或者同其它水果（如菠萝、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。
  可准备百香果、冰糖、蜂蜜，把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中，取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖，放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

  
  

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• 02

  直接吃
  将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

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• 03

  做果酱
  百香果用来做果酱也非常好吃。百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
  将百香果从中对剖开，取一口干净的、无水无油的锅，将百香果的果囊用小勺刮入锅中，全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁，中火加热煮至沸腾，加入150克麦芽糖，转成小火，用木铲搅拌至溶化，再加入200克白砂糖，继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

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• 04

  做高汤
  将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

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• 05

  做蛋糕
  低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍，搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全。搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀。烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉。把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉。烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙。

百香果如何保存：

百香果酸酸甜甜，是非常好吃的一种水果，那买回家后，应该怎样保存它呢?

操作方法：

• 01

  常温保存新鲜的百香果，一定要放在阴凉、通风、干燥的地方，但是这样保存百香果7天左右就应该食用，时间更久一点就容易变质了。

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• 02

  将百香果放进冰箱保鲜是不错的选择，这样可以延长百香果的保存时间，比常温保存更久，大概可以持续2周左右。

• 准备好待用的玻璃瓶容器，将百香果切开，把里面的果肉取出，放入容器中，放入冰箱冷冻起来，等要食用的时候，将冰好的果肉拿出解冻，这样的保鲜效果持久并且很新鲜！

  
  

• 03

  将百香果的果肉取出，做成果酱保存也是不错的办法，将果肉和冰糖一起熬制，汁液变得浓稠之后放入玻璃瓶，待冷了之后密封保存，这样可以保存比较久的时间哦。

  
  

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• 04

  上面的三种方法，是百香果最普遍的保存方法，但不管采用哪种方法保存，如果食用时发现有变质，一定不能继续食用哦。

  
  

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